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许念解释，“西餐厅主要是卖牛排，甜品是扩展业务。”
西餐厅如果只卖牛排意面，品种太过单一肯定会被模仿。西餐厅开张后后厨肯定要招人，牛排和意面制作简单。有心人要是想学，还真防不祝
甜品就不一样，光是烤箱和冰柜就不是一般人能够弄得来的。
在淮水市有本事弄来大电器的人家自然也看不上个体户。
任启明没吃过西餐，但是附近开餐馆的老板他倒是认识几个。开餐馆没有想的那么简单，租个店面找个师傅就能开？那可不是。还需要□□，什么卫生许可证、营业执照，一个都不能少。
“eat”店面还在筹备，一时半会也开不起来。□□的事许念不着急，只要能在装修完成之前拿到就成。当然最主要的原因还是许念没成年，她下个月才满十八岁，□□怎么说也是下个月的事了。
任启明来这儿主要是因为许念中午说的要开什么“劳务公司”。
他心痒难耐，干脆跑来问个清楚。
“劳务公司”在许念脑海里已经有了雏形。
现在农村出来干活的人还不多，但是到了九十年代已经有成千上万的农民工进城打工，很多“劳务公司”便应运而生。也有些聪明的农民工自个集结起工程队，成了小包工头。
许念知道，任启明就是这样的聪明人。
但在八十年代初期是包工头是很难存活的。即便任启明是个有本事的，他的建筑队现在也半死不活。现在的工程大部分是国企在做，当然为了吸引外资也会放低门槛让港资外资进门，只有很小一部分是给个国内私企做的。
像是北外滩的工程，上头有意让私企进常可问题是现在有规模成气候的私企少之又少。不少个体户出来做生意都是偷偷摸摸，更别谈做出规模做出名堂。
北外滩这次的项目极大，大到要把工程分成拆迁、建筑、装修三块来分包。
许念打算赌一把，她想在拆迁项目里分一杯羹。
现在国企和外资都在盯着建筑和装修工程。
建好了赚钱是次要，在华国打开市场才是最关键的。
为此不少外资为表明诚意，纷纷提出最好的方案和最低的价格，把不少国企打得措手不及。
北外滩工程还没开工，沪市的建筑企业已经暗潮汹涌。
任启明听得两眼放光：“你的意思是，他们鹬蚌相争，我们坐收渔人之利？”
北外滩的项目一放出去，外资和国企纷纷铆足干劲挣得你死我来，谁还有心思来抢拆迁工程？
拆迁工程钱最少，活最累，而且还危险！
拆迁是需要爆破的，这也是一般小个体户无法入场北外滩项目的最关键原因。
但爆破这事儿嘛，在淮水市还真不算啥。
淮水理工学院里头最厉害的就是爆破专业，直到二十世纪淮水理工的爆破专业都在亚洲前列。
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