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苏玉兰闻言,也没问他有什么用,当是他要给别人带,便应了下来,随后把进去房间拿了几袋子的建设粉出来。
因为要多做点饺子,一些留自己吃,一些拿去给姚大娘和周国强,苏玉兰一次性便拿出了几斤的面粉。
这些面粉都不算最好的粉,但是做饺子皮也足够了。苏玉兰把面粉全倒入了大铁盆中,随后往里面加点儿盐末,盐末可以让饺子皮更有劲道。再加点儿土豆生粉,生粉的筋性更大一些,能让那皮更光滑,不会那么容易破。
当然,鸡蛋和油星子更不能少。
加入了全部配料后,便开始用筷子搅拌,搅拌成了棉絮状苏玉兰再下手和面,揉成一个光滑的面团,盖上了盖子等待醒发。
等待的过程中,苏玉兰又把在自留地摘的韭菜给洗好切好,然后混着煎好的鸡蛋搅拌在一起,放在一边备用。
除了韭菜鸡蛋馅儿的,还有玉米猪头陷,这年头的玉米粒小圆嫩,不用跟猪肉混一起剁了。
苏玉兰剁了几下那半肥瘦,原本在一旁处理木头的陆志尧已经洗干净手走了过来,说:“我来剁猪肉吧。”
“啊?不用。”苏玉兰拿着刀躲避了一下,“你做你的活吧,包饺子这么简单的事情我能行。”
陆志尧仗着身高的优势直接从她的身后伸出手接过她手上的刀,说:“我力气比你大,很快就能剁好。”
两人贴得有点近,苏玉兰瞬间被男人的温热气息包围着,她撇了撇嘴,“随你吧。”
“那我去看看面团醒发好没有。”说着苏玉兰侧身逃离了对方的臂弯。
苏玉兰看面团已经发了起来,她又下手揉了一遍,这一次很容易便揉得那
面团光滑,随后准备第二次醒发。
才一会儿揉面的功夫,陆志尧果然已经把那些猪肉给剁好了,剁成了肉泥状,难怪他说自己力气大,要是换上苏玉兰自己剁肉,估计少说都要半小时的。
“剁好了,你来拌馅料吧。”陆志尧把刀洗干净放回了位置,又说:“等下要擀皮的时候叫一下我。”
苏玉兰挑了挑眉,她怎么不知道男人还会擀皮啊!
陆志尧不仅会擀皮,还擀得又薄又软还有劲道,比苏玉兰擀的要好多了。
有了男人帮忙擀皮,苏玉兰包饺子就快多了,因为有两种闲聊,苏玉兰便包成了两种不同形状的饺子,圆嘟嘟的放在平底盘上,又好看又多料儿,看着就想吃。
做好了饺子之后,苏玉兰又做了些卤鸭爪,这鸭爪是昨儿个陆志尧去镇上买的,鸭肉是买不到了,鸭爪就一大把。
苏玉兰就爱啃这鸡爪鸭爪的,做起卤味来比做饺子认真多了。
很快茅草屋旁的厨房便飘出了阵阵的浓香,连陆志尧都忍不住看了过去好几番。
……
到得中午,两孩子已经回来了,一回来就看到了桌子上摆放着热腾腾的白胖饺子,还有股淡淡的韭菜味儿。
饺子旁还放了一盘子泛着焦红油润的亮泽,一看就馋人得很。
“娘,这是韭菜饺子吗?好香啊。”陆家宝闻到那味道便有点儿饿了,连跑带爬的上去了饭桌旁的凳子上。
苏玉兰看见陆家宝已经伸手想捏一个了,连忙阻止道:“洗手洗手,我都说多少遍了!”
“不洗手你们就那样把虫子都吃进去肚子里了,虫子咬你们。”
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