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“公蟹只取蟹肉，母蟹只取蟹黄。”
“要的就是它们的精华。”
网友们看到赵辰把这十只大螃蟹煮熟，然后又取出来。
接下来的过程比较痛苦，因为只能看，不能吃。
赵辰也一样。
只见他播好螃蟹之后，把蟹黄放在一个器皿里，把蟹肉放在另一个盆器皿里。
“接下来要把蟹黄和蟹肉晒干，再研磨成粉，如果是传统做法，蟹肉一般要晒五到六天才行。”
“这道美食没那么容易制作成功。”
“不过现在科技发达，可以用炉子模拟晒的环境，把它们烤干。”
“所以只需要一个多小时就能搞定！”
接着，赵辰又把蟹黄和蟹肉烤干。
然后，将蟹黄和蟹肉分别放在石臼里捣碎，变成蟹黄粉和蟹肉粉。
网友们人都看傻了。
这是在做什么？
十只大螃蟹，居然就做出这么点粉末。
“接下来就是最后的步骤，先把蟹肉粉加上面粉，揉成面团，再捏出小丸子。”
说着，赵辰捏了几个很小的丸子出来。
紧接着，他把捏好的丸子放在装满珍珠粉的盘子上，轻轻地摇晃。
每一颗褐色的丸子表层都粘满细腻的珍珠粉。
之后，蟹黄粉加入面粉揉成面团，再把丸子包裹一层蟹黄，捏成橘黄色的丸子。
最后一步，是把橘黄色的丸子蒸熟，趁热在丸子外面裹上一层薄薄的金箔。
这一番操作下来，结结实实看呆了网友。
最终，十四个包裹着金箔的丸子呈现在镜头中，奇特的画面又让人连连称赞。
【这样更好吃吗？不，这样更贵！】
【你说错了，这样真的更好吃，比螃蟹要好吃的多！】
【本来想和大师学一手的，看完了我还是直接吃螃蟹吧！】
【居然做出了一个个金色的丸子，这手艺简直无敌了！】
然而，让大家震惊的才刚刚开始。
华夏的美食，讲究色香味俱全。
首先就是卖相。
宫廷御菜，可不会直接把丸子摆在盘子里。
接着，只见赵辰拿出一个干净的盘子，先是在周围摆了一些绿色的新鲜蔬菜当做点缀，还用心里美切出两朵深紫色的小花。
然后他又在盘子中间摆了一只蒸好的个头最大的螃蟹。
最后，赵辰把丸子一颗一颗摆到螃蟹的背部，底层先铺上九颗，第二层是四颗，最高层是一颗。
如果说刚才看到金色的丸子，大家还只是觉得折腾的话。
现在，人们只觉得叹为观止。
艺术。
这是真正的美食艺术。
螃蟹背着宝塔状的黄金丸子，隐藏在一片精美的蔬菜花朵之中。
光是这样的卖相，就足以让人细细欣赏。
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