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“吾等草民还是第一次采用这种方法酿酒,具体如何操作,还望公子指点”
“这些大缸里的蜀黍,即便不上锅蒸,只用普通的压榨手法,也能得到不少美酒”
说这话时,这位酿酒师傅满脸通红,显然偷喝了不少酒。
酒坊里的另外几位酿酒师傅,以及几位伙计,也都喝的面红耳赤。
好在他们还有点分寸,偷喝的酒度数也不太高,所以没有醉倒在地上,倒也不会耽误工作。
同在现场的程伯礼和穆逢春等人,此时都馋得直舔嘴巴,双眼则紧紧盯着摆在院子里、散发着阵阵浓郁酒香的那些大缸。
李医看了看这些家伙,然后没好气地点头说道:
“发酵的时间既然已足够,那就开始蒸酒吧,希望能得到最好的美酒”
“具体如何操作,我会指点你们,按部就班进行就可以”
说着,他就向用来蒸馏白酒的那个棚子走去。
此时,这个院子里已搭起几个大型遮雨棚,即用来遮雨挡太阳,棚子下面也用来蒸馏白酒。
在其中两个大棚子下面,早已架起几口铁锅,锅里的水已烧开,就等着上屉蒸酒了。
用来蒸酒的圆木桶,也早已准备好,足有六七个之多。
每个木桶的直径都有一米五左右,能装很多发酵好的高粱。
而用来引流白酒的,是一根根用毛竹制成的竹筒,非常绿色和原生态。
李医上前查看了一下情况,随即指导那些酿酒师傅和伙计,将一个个圆木桶放在铁锅上,然后开始往木桶里倾倒发酵好的高粱。
随着那些装满发酵高粱的大缸打开,院子里的酒香味顿时更加浓郁了。
身处现场的程伯礼他们,一个个吸熘着鼻子,陶醉地发起了感慨。
“这味道真是太香了,闻着就能让人醉倒!”
“毫无疑问,等这酒酿造出来,绝对是天下最好的美酒!”
李医轻声笑了笑,暗自忖道:
“能不好吗?我用的可是来自后世的顶级酒曲!”
“如果这些高粱再新鲜一点,酿造出来的白酒肯定更好!”
说话间,几个木桶都已装入大量发酵好的高粱。
李医上前看了看,感觉数量差不多了,随即点头示意,让那些酿酒师父封死木桶,随即加大火力,开始进行蒸馏。
转眼的功夫,十几分分钟就已过去。
“滴答!”
一滴晶莹剔透的水滴从竹筒中流下,滴在了下方的木桶里。
与此同时,一股比之前更加浓郁和纯正的酒香味,瞬间弥散开来,飘荡在空气中。
“公子,出酒了!”
紧盯着木桶的一位酿酒师傅,激动不已地欢呼起来。
话音未落,又是几滴晶莹剔透的白酒,从那个竹筒口落下,落在了下方的木桶里。
下一刻,现场顿时沸腾了。
“天爷啊!这酒真是太清澈了,也太香了!”
“这真是酒吗?看着跟水一样,酒香味却如此浓烈!”
欢呼声中,大家蜂拥而上,瞬间就将出酒的那个木桶围了起来。
就在此时,盯着另外几个木桶的酿酒师傅和伙计,也已欢呼起来。
“公子,这个木桶也出酒了,酒水清澈透明,奇香无比!”
“我们这边也出酒了,真是太好了!”
随着一阵阵激动不已的喊声,几个大木桶里相继都流出了清澈无比、却浓香逼人的白酒!
起初,这些白酒的数量还不多,滴滴答答地往下滴着。
但没过一会,它们就变成了涓涓细流,不停从那些竹筒里流出,流入下方的木桶里。
与此同时,院子里的酒香味也变得越来越浓郁。
也就转眼的功夫,这座院落已彻底沉浸在了浓郁的酒香之中。
待在院子外面的那些家伙,也都闻到了这愈发浓郁的酒香味,一个个都激动不已。
“这味道真是太香了,里面肯定出酒了!”
“天爷啊,这是什么酒?居然如此浓烈,简直闻所未闻啊!”
就在大门外这些酒鬼激动不已之时,待在院子里的几名好酒之徒,却已蠢蠢欲动。
程伯礼直接抄起一个小水瓢,满怀期待地说道:
“公子,现在已出酒了,大功告成”
“我能不能尝尝这美酒?看看它究竟什么滋味!”
非但是他,穆逢春和李德奖他们,以及所有酿酒师傅和伙计,全都跃跃欲试。
李医看了看这些家伙,然后点头说道:
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