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“boss，我们去那边看看，拍卖场上应该会有一些好家伙！”
弗兰克指向不远处一个类似小型体育场的地方，那里就是专门用来拍卖牲畜的地方。
在场地中央，有一个小型的平台，就是用来买拍牲畜的。
在四周则是有几层看台，坐在这里，就可以参与竞拍。
因为在这里，大多数农牧场主都是互相认识的。
倒也不像是正规拍卖场，需要缴纳什么保证金或是举牌之类。
看中哪头牛，直接举手就可以。
陈铎文还是第一次参加这种的拍卖会，所以对这里倍感好戏。
“拍卖场拍卖的牛，基本上就只有三种，种牛、小型牛群和特殊牛群。”
“你们如果有看中的，直接在这里拍下就好，我那边的牛，很少有比得上拍卖场中的。”
没有想到菲利蒙就坐在自己不远处。
转过身对陈铎文微笑着说道。
听到他的话，陈铎文不禁有些疑惑的看向弗兰克。
这三种类型的牛，种牛他明白。
就是留种的公牛，但是后面两种，他就不理解了。
弗兰克看出自家老板的疑惑，便出言向其解释。
原来小型牛群就是指哪些数量不多，一些家庭农场不想要再养的。
但牛的数量也不多，基本上都少于一百头，就会送到这里进行拍卖。
他们会给牛的身上做下编号，可以零散的买，也可以成批购买。
而特殊牛群，指的就是一些品种比较特别的牛。
在新纽村，养的最多的牛，自然是属于本土最出名的新纽村牛了。
在新纽村490万头奶牛当中，有一半的奶牛都是新纽村奶牛。
这种奶牛其实是荷斯坦奶牛，也就是众人熟知的黑白花奶牛与娟姗奶牛杂交出来的品种。
继承了荷斯坦奶牛与娟姗奶牛的高产量与高乳脂。
如今更是称为新纽村中最受欢迎的明星奶牛品种。
不过陈铎文不光要购买奶牛，还要购买一半的安格斯牛。
这种牛没有角，耐粗食，号称世界上最好的肉牛。
成年公牛的体重在七百到一千一百公斤。
母牛的体重在五百到八百公斤，性格较为温和，日增重量在一公斤左右。
肌肉的大理石纹路相当不错，出肉也多，屠宰率一般在60％到65％之间。
也是全球比较出名的品种。
而对于吃货们来说，新纽村除了那优美的风景外，还有那纯正的牛肉。
新纽村是目前全球最大的牛肉出口国。
有别于其他牛肉生产国，以谷饲、人工育肥与圈养为饲养主流。
新纽村生产的是天然放牧的纯草饲牛肉。
而安格斯牛的牛肉嫩度和风味都比较不错。
是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。
不同国家的饲养方式，使得安格斯牛的口感也大相径庭。
漂亮国的安格斯牛，多是以谷物饲养来提升牛肉的大理石纹理和风味。
所以牛肉肉嫩多汁，油脂香气浓郁。
而新纽村安格斯牛是以草饲散养。
牛肉偏瘦，肉质口感更有弹性与韧性。
从颜色上来看，谷饲牛肉肉色鲜红，脂肪呈乳白色。
草饲牛肉，颜色暗红，因为牧草中的叶绿素影响，脂肪略带黄色。
此时，拍卖会已经接近尾声，因为有弗兰克的帮助。
陈铎文总共购买了大概两千八百头牛。
奶牛与肉牛各一半。
在拍下这些牛之后，还有七千二百头牛的缺口。
这时已经有人注意到了陈铎文这个大金主。
主动上前推销起自家的牛群。
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