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但人吧，耗了十年二十年，心气早就耗没，自然只想呆在一安稳之处，以此终身。
这也是她烹饪学校始终没人愿意相信的缘由。
世人不信，真有人如此好心，愿意教方配法。
也就明七沈嘉乐，一个不为学厨误打误撞，一个一心想做点成绩瞎猫碰上死耗子。
制果酒方法简单易懂，许意迟除了教他们制法之外，还讲了些酒文化知识。
这种知识听着就很高大上，与众人所知的醉醺酒鬼全然不同。
他们正襟危坐，听得津津有味，听完后意犹未见，不禁感慨：“想不到这酒还有这般高深学问，我想着顶多就喝一喝得了。”
“自然不是。”许意迟解释，“譬如这回教你们酿制的是果酒，在酒肆常见的是粮酒，这可比果酒难度大。粉碎原料，再配料，接着蒸煮、冷却、伴醅，最后发酵、蒸酒等，这些步骤无论哪个都不能马虎，须得精打细做才可。配料稍有不同，便可造成酒味之差别；若再有沉淀差别，便在酒香上可区分。”
三人听得一愣一愣的，数沈嘉乐最夸张，张大嘴睁大眼。
许意迟没再多讲更多酿酒知识。
适可而止，正是如此。
只真正酿酒时，他们才想起来：家里没有白糖或冰糖啊。
白糖之类数贵重物，一斤堪比肉价。
本来打算两种方各酿一部分，最后一咬牙，为了省白糖，只酿酒味浓的那款了。
毕竟，这一种糖配果子比是一比十，要是不添置白酒纯用白糖和果子，则是一比一。
造假过高，奢侈不来。
许意迟歉意地朝安哥笑笑，弄得安哥挠挠头，一头雾水。
他们四人洗果酿酒，动作很快。
完事儿后，四人在院里的石桌歇脚。没一会儿，安哥和明七煮饭，留许意迟和沈嘉乐两人。
许意迟：“说说吧，怎么回事？”
沈嘉乐本以为她把这个话题茬过去不会再提，原来在这儿等着。他张口结舌，内里委屈，磕磕绊绊叙述难受经历。
他学成回去，想给爹娘和大哥展示。
只他一揭盖子，臭味出来，他母亲大变脸色，开始从头到尾数落他从小到大的纨绔之举。
“如果说你大哥是天上的云月，你就是地上的泥，烂泥一坨，怎么扶都扶不起来。”
伤心难过自不必说，他还想解释，跟他们说这是他学的新吃食，做出来定会备受欢迎。因为他开始也对之不屑，可做得次数多了，也吃过多次，对之愈加有信心。
他相信，臭豆腐就是师父说的那样，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人也许不会尝。
但世人尝鲜者众，他必有随众。
他原是想把这道菜献给大哥和父亲，因为这几次吃饭，他们总也眉宇凝愁绪，为酒楼生意发愁。
别家开新楼，迎来客往络绎不绝，也时不时有新花样。
他们家比之差一些，便是追新，也总跟不上。
他想着，臭豆腐一出，青黑豆腐块放在青花瓷白盘中，码放齐整，点缀些许红绿辣椒芫荽，亦为一道有颜色菜式。
只是他一开口，就换来劈头盖脸训斥。
他再提及放酒楼想法，更是被痛斥不满大哥，有想夺家产之嫌。
他根本没有好吗？
他便又说，请家里帮忙供点银两，他想开一臭豆腐店。
他母亲怎么说来着：“你往日纨绔废物，为母皆可睁只眼闭只眼，你现下所为，是要置沈家于何地？是想让全盛京看沈家笑话，好败坏掉沈家名声？以报你无法继承之仇恨？”
他真的心冷了。
也很是心灰意冷。
他从未想过那些。
也没想到他在母亲心里是那般阴暗小人。
“所以，你现在怎么想的？”许意迟抬眉看着他，“想放弃，还是想继续？”
沈嘉乐苦涩笑笑：“师父，您觉得我还有继续的必要吗？我连本钱都没有。”
“哦，这个。”许意迟拈了个果子吃，“我可以帮你。”