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黄莺莺不情不愿地开口，“那是花椒，很难很难很难找得到的，这道菜除了嫩滑就讲究麻辣味，我以后要是还能采到，也卖给你们些。”
说着油就差不多了，“用滚烫的油泼在花椒和辣椒上，激发出整道菜的香味。”
呲呲呲的声响中，厨房众人果然闻到一股奇特浓郁的香气，再撒上几粒葱花。
“好了！”黄莺莺放下大勺，把碗往前一推，“这便是水煮肉片了，肉也可以换成鲜嫩的黄牛肉，若是有机会遇到能吃的牛肉的话。”
农耕时代可最忌讳杀牛的。
封三年连忙伸筷子，黄莺莺不得不一把按住她的手，“说好的，我先吃，先试毒！”
别说旁观几人，她自己也是很想念这道菜，从第一天采到木耳时就想吃了，不然也不会在树洞中积极寻找花椒和辣椒。
“不怀疑你！”封三娘急了，也不管黄莺莺先吃了没，自己夹了肉片。
胡师傅不敢跟她抢，只能一手拿筷子一手拿碗，可怜兮兮地吞口水。
“一般，”黄莺莺吃了肉片又尝了木耳、青瓜和菌子，给出结论，“都熟了。”
“这叫一般？莺莺你这舌头是有多挑啊？肉这么嫩，木耳这么脆爽的，还有青瓜，嘶，这是你说的辣味和……啊，我吃到什么了？舌头怎么了？”
封三娘很是不雅地伸出舌尖，嘶嘶地吸气。
“有点痛的是辣味，跟姜蒜差不多，没知觉是吃到了花椒，是麻味。一会儿就好了。”
黄莺莺这时候又开始拌凉菜。
木耳刚才已经一起煮过，跟拍好的黄瓜放一起，“胡师傅，您看这个凉拌也是一样，先放点油，要是怕客人拉肚子就用放凉的熟油也是一样，但不能用猪油。然后是盐和老三样，葱姜蒜。拌好了尝尝味，不够再加些就成。”
拌好了，黄莺莺先吃了一块，没辣椒、没酱油、没醋、没味精，味道还是不行，“对了，这里木耳可以少煮会儿，或者就用开水冲一下控干就行，因为食材偏生，脾胃虚弱的客人和老人孩子要小心些吃。”
胡师傅边吃边看在眼里，连连点头，“好吃！”
这些古代人对食物味道的要求是真低，“还有吃木耳最重要的一点，刚摘下来的新鲜木耳有毒，煮熟了也不能吃。干木耳泡发不要超过六个时辰，最好洗干净灰尘再泡发，还有……我想想。”
黄莺莺抓脑袋，想着有没有什么遗漏的，一转身，被堵在厨房门口的高大身影吓一跳。
看不清人，就那几乎要抵到门框的高度，怪吓人的。
“阿姐，什么东西这么好吃，也给我尝尝。”
黄莺莺注意到封三娘整个人一僵，下一秒手里筷子飞快给自己装了满满一碗，才转身，“小郡爷您怎么来后面了，就是个新菜，我先试吃了，一会儿让厨子做了给您送过去。”
“新菜？”
高大的年人居然丝毫不嫌弃厨房油污，就这么走了进来。
没逆光了，黄莺莺晃眼看清了长相。
脸部轮廓坚毅深邃，很高，应是有些外族血统。年纪看上去并不大，也就十七八岁的模样，眼神带着温和的光，并不像声音那样冷淡。
就在黄莺莺不知该作何反应的时候，手臂被人拉了一把，胡师傅在旁边低声提示，“快行礼。”
黄莺莺一下低头，刚才封三娘叫这青年小郡爷来着。
黄莺莺不懂得怎么行礼，原主的记忆里也没有见过什么大人物，只能跟旁边的胡师傅一样躬身低头。
“不必多礼，阿姐这里还有厨娘？”
青年有些意外，要知道即便华夏民风不如南宋那边保守，小娘子出来做事的也不见，特别是黄莺莺看起来也不过十二三岁，应该是还没成亲。
“这可不是我这里的厨娘，请不到的。”
封三娘有意没介绍黄莺莺，朝厨子们道，“赶紧把新菜再做一遍，别让贵客久等了！小郡爷，这里油烟污浊，我们还是去前面吧。”
封三娘团扇扶了那小郡爷的手肘，有些不舍地看了一眼自己那碗水煮肉片。
小郡爷宋明玉并没过多注意厨房里的人，跟着封三娘往外走，还十分贴心地说：“就让他们把阿姐那份新菜送上来吧，我不跟你抢。”
封三娘以扇掩唇，“小郡爷哪里的话，不过试试味道罢了。”
矜持地说着，前脚出了厨房，却是回头，“把我那碗送来吧，其他也赶紧做，中午要让贵客饱了口福才好。”
胡师傅马上应承。
黄莺莺全程印象最深的只有一块碧绿玉佩挂在那少年腰间，看成色价值不菲。
看着远去的背影，黄莺莺默默地伸出手，小爪子还在空气中朝人抓了抓，委委屈屈，“我的木耳咋卖啊？”
胡师傅手里也不过账，为难道，“要不明天送十里香来一并算钱，我帮你过好秤。”
也只有这个办法了，黄莺莺跟着胡师傅一起把木耳和干湿菌子都称了。
价钱也要等封三娘定下来才好算，黄莺莺刚收拾了东西要走，还没出后门，之前那店小二就追了过来。
“走那么快干啥，给，这是掌柜给的菜钱。说那干木耳算你了一百文一斤。这里是三两银，剩下的就当是菌子和你菜谱的钱。”
黄莺莺接过有些沉的小袋子，掂了掂，“替我谢谢封姨。”
一两银子就是一贯钱，三两就是2310个铜钱，也就是一个普通农家两年左右的全部收入。
小二见黄莺莺一脸淡定地走了，一时间有点摸不准了，这小村姑面对这么多钱就说一句‘谢谢’？
“怕是不知道三两银子是多少钱吧？也是，一个村姑哪里见过这么多现银。”
要知道他自己一年薪银也才一两多一点。
黄莺莺确实对这里的银钱没什么概念，但原因却是她真觉得三两银子不多。
比起古装剧里动不动百两、千两的，甚至还有黄金，这确实是少啊！
其实不只是古代，她脑子里已经将这三两银子换算成了现代钱币的数量……
还是少，黄·富有女总裁·瑛，一天的工资都不只这点。
你想想啊，一两银子就算五十克，就是200元左右，三两……都不超过七百块。
当然，购买力是不能同日而语。
有钱的感觉，也是在买东西的时候才觉得三两银子挺多。
在官府办的种子店里买了三斤谷种，五斤高粱种，又去买了两斤肉和两斤盐，这些一共花销下来才用了三百文。
不得不说这个朝代对农民是真的好，种子的价格也就比粮店里的粮价贵三分之一而已。
关键是，这个朝代已经有专门培育作物种子的机构。