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毛庆喜一边剥虾，一边说：“这道菜一定要加进菜单里，乔董，你能提供秘方吗？”
乔若琳说：“没什么秘方，我把配料与做法写一份给你，让厨师照着做就行了。”
本来大家都没打算吃，只有乔若琳一个人说要吃，就捞上来三斤多小龙虾。
乔若琳做出来后，做得太美味，大家都没吃过瘾。
饭后，毛庆喜吩咐工人打捞小龙虾，请乔若琳再做一份香辣小龙虾，大家还以为毛庆喜刚才没吃过瘾，想接着再吃。
谁知，毛庆喜带着做好的小龙虾就出门了。
等毛庆喜回来后，一同前来的还有邢香玉。
三人开始讨论如何把小龙虾商业最大化。
……
一开始养殖甲鱼的时候，乔若琳提出的是自产自销，开连锁店的形式，毛庆喜为此也培训了一批员工。
后来私家菜馆开了一家分店，生意很火爆，只要等甲鱼上市就可以在各地开办连锁店。
只是，这样的私家菜馆也会随时被人效仿，开连锁店是统一管理，人员培训也要一段时间。
最怕的是，人培训好了，员工也可能会出去单干。
于是，乔若琳提出以加盟店的方式招商。
店铺所有权归加盟商所有，加盟商只需要交加盟费，公司负责培训，配送食材。
甲鱼有了销售渠道，加盟商自己的店铺，也会更加尽心管理，一举两得。
甲鱼眼看着明年就资金回笼，现在又多出来一个小龙虾，这算是额外的收益，而且现在就能创收。
邢香玉把小龙虾运到自己名下的餐馆，按照乔若琳提供的做法，做出菜肴，果然得到了顾客的好评。
其他餐馆想跟风效仿，一时间，很多人都到田间、地头、小河里去抓小龙虾。
虽然南方的天气相对暖和，不过，现在已经入冬，气温下降，小龙虾也都钻进洞里，抓不到多少。
而甲鱼养殖基地，为了不让甲鱼冬眠，缩短生长周期，在气温下降之前就搭起了暖棚。每天都会投食，小龙虾自然也就不会钻进洞里冬眠。
所以，目前南方只有邢香玉的餐馆能吃到美味的小龙虾，生意自然火爆。
当然了，就算养殖基地有邢香玉的股份，她也不是白拿小龙虾，也是按照市场价正常付款，因为餐馆是她个人的。
……
冬天的私家菜馆生意更好，在这里可以吃到四季的蔬菜水果，有钱人都不会亏待自己。
乔若琳给私家菜馆提供食材的时候，也会带上两筐小龙虾。
没办法，小龙虾繁殖本来就快，空间里繁殖的速度就更快了，反正也吃不完，正好借此机会销售出去。
乔若琳与萧志坚说起小龙虾在餐馆里的受欢迎程度。
萧志坚说：“有餐馆做出菜肴，明年肯定也会有小贩下乡来收购。”
“对呀，除了去河里抓，还可以人工养殖。”
“要在哪里养殖？”
“稻田里就可以。”
乔若琳仔细与萧志坚说着稻田养虾的过程，萧志坚听了很是新奇。
“照你这么说，插秧的时候放入虾苗，等到水稻收获之前就可以打捞小龙虾，那农民就有两份收入了。”
“对啊，把志平哥与老舅叫来，问他们是否愿意养殖，不用担心销路，咱们后面多的是餐馆。”
宋老舅知道乔若琳喜欢吃小龙虾，每到夏季都会给宋桂兰与乔若琳送小龙虾吃，所以，这次养殖小龙虾，乔若琳也把他家叫上。
萧志平与宋老舅听说在不影响水稻收成的情况下，还能再养殖小龙虾挣钱，自然不会错过这个好机会，回去后就开始做准备。