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柳思雨将那扑腾着大鱼的水桶往地上一放，舀了一瓢凉水简单洗净双手，去西屋换了双干净的鞋子便进了正屋。
但见正屋里坐在破凳子上的方掌柜跟柳成有一搭没一搭地聊着，半躺在床上的柳成和站在一旁的霍氏明显局促极了，毕竟他们这些乡下的泥腿子，哪能想到有朝一日能跟镇上的富户儿搭上话呢，更何况对方还是镇上最大酒楼的掌柜。
一见柳思雨进来，柳成和霍氏明显松了口气，方掌柜也喜笑颜开，忙行礼道：“柳姑娘，您可终于来了，方某不请自来，还望多多包涵，自酒楼里用了姑娘的方子，便拉拢了不少新的食客，生意好了不少，此次来便是特意感谢姑娘的。”说着便一一掀开摆在墙根下的几个大筐上的白布。
那布一掀开，待看清筐子里装的东西后，柳成和霍氏更是胆战心惊。
只见那第一个筐子里整整齐齐地码着又新鲜又水灵的青菜，这个时节一般是白菜萝卜为主，青菜还是极少的，自然是金贵得很。第二个筐子里装了一大条子精品猪五花，一看就是新鲜货。第三个筐子里则装了一大袋子精米，看起来晶莹剔透，约莫有五十斤，精米比白面要贵得多，村里的财主儿也不是天天吃的。第四个筐子里则装了一大罐菜油和几大斤白糖，都是稀罕物。方掌柜把最后筐子上的白布掀开，柳思雨立马不可思议地瞪大眼睛：那筐子里摆满了一个个圆滚滚、胖乎乎、红彤彤的灯笼似的果子，赫然是现代家喻户晓的西红柿！
见柳思雨眼睛一眨不眨地盯着那筐西红柿瞧，那机灵小二殷勤地介绍道：“柳姑娘，这筐里装的果子是我们方掌柜从镇上番邦小贩手里买的番柿子，吃起来又酸又甜又水灵，在我们这儿可是轻易吃不到的。”
原来在这个时代是有西红柿的，只不过在人们眼中是来自番邦的果子，这个发现让柳思雨内心有些小雀跃。
方掌柜笑眯眯地捋着胡子一言不发，柳思雨面上波澜不惊：“方掌柜下这么重的礼，怕不是只有道谢这么简单吧。”
这老狐狸嘿嘿一笑，带着些许讨好道：“柳姑娘果然兰质蕙心，方某的确有事相求。”
“既如此，那方掌柜便留下来用些粗茶淡饭吧，咱们边吃边说，还望方掌柜莫要嫌弃，也体谅我们这些乡下人不懂规矩。”
方掌柜忙满脸堆笑拱手道：“无妨无妨，方某正求之不得，倒是方某不请自来，叨扰了各位。”
这老古董动不动就行礼，搞得柳成和霍氏一阵手忙脚乱，柳思雨无语问苍天。
再次净手之后，柳思雨一手抓起桶里的鱼，一手持着刀，准备将这大家伙宰了。
方掌柜见柳思雨宰鱼，啧啧称奇：“这鱼平时又腥又苦，老夫且看柳姑娘能做出怎样的好滋味。”随即饶有兴趣地盯着她的一举一动，柳思雨也不打算藏着掖着，大大方方随他看。
将鱼去鳞去鳃去腥线，把肚子里的黑膜用干净的抹布清洗干净，好祛除鱼的腥气与毒素。杀好的鱼从中间一劈两半，一半用来炖汤，一半用来糖醋。
柳思云照例给大姐打下手。
鱼汤做法简便，不需太多技巧。把锅烧热，底油加热后将鲫鱼放入，大火煎制两面金黄，下葱姜煎制。将切好的萝卜长条儿煎香后，倒出锅中煎制鱼时多余的油。再在锅中加入足够的白开水，大火烧开后煲一刻钟，汤汁便会变得浓白，中火继续炖制三四分钟，便可出锅。临出锅时加入一勺盐，胡椒粉去腥提鲜，开锅后再煮半分钟装盘，撒上香菜即可食用。若是加入豆腐的话，汤的滋味会更好。
空气中飘散着浓郁的鱼汤香味儿，方掌柜不停地嗅来嗅去，那山羊胡子一翘一翘的，看起来甚是有趣。
趁着炖煮鱼汤的空隙，柳思雨便着手准备糖醋鱼。做糖醋鱼以鲤鱼为最佳，不过眼下只有鲫鱼，也只能将就了。
将另一半扇鲫鱼改花刀，用葱姜料酒抓匀腌制一刻钟。取一干净的碗，加入小半碗面粉、一大汤勺淀粉、一个蛋黄、加清水调成面糊，再加入一茶匙菜油，这样让鱼炸出来更酥脆，当面糊呈流动酸奶状时，将面糊包裹鱼身。另取一碗，加入一汤勺白糖，半汤勺醋，一茶匙老抽，一茶匙盐和三汤勺水调成老式糖醋汁。另取一干净的锅倒入宽油，五成油温手握鱼头尾下锅定型炸制，定型后再炸另外一面，让鱼身保持u字形昂首翘尾炸制金黄焦脆，炸鱼同时炒糖醋汁：葱姜炒香后下入碗汁，待糖炒化起沫时，下入水淀粉，汤计粘稠时来一勺热油，爆香糖醋汁，搅拌均匀。将炸好的鱼捞出后，趁热将糖醋汁淋满鱼身即可。
鱼汤和糖醋鱼皆已出锅，只见厨房门口早早停留着那掌柜和圆脸儿小二以及三宝儿的身影。
柳思雨笑笑，继续有条不紊做着手上的活。
光有两个菜未免有些寒碜，便切了块五花肉切成薄片，煸炒出油后就着蒜苗一同炒了，也着实下饭得很。
肉菜准备完毕，柳思雨见灶台旁的筐子里有几颗干瘪的土豆，好在没有发芽，便全部拿出来洗净去皮切丝。见柳思雨手指菜刀上下翻飞，只留残影，而案板上的土豆块却变成一根根粗细均匀的菜丝儿，这再次刷新了方掌柜和圆脸儿小二的认知，二人默默对视一眼，暗暗咽下口水。
在清水浸泡的土豆中加入白醋，增加脆感和底味。锅中加入水，少许盐、白醋，给土豆丝焯水一分半左右，这样能保持土豆丝的脆爽，把捞出的土豆丝，放入加了白醋的冷水中。烧干的锅中不放油，干焙红辣椒至暗红色捞出，然后转小火，锅中加入少许油，凉油下花椒煸香捞出。下青椒丝煸香， 接着下葱姜蒜、煸香的干辣椒、土豆丝，继续翻炒，最后加盐、糖、米醋调味，用筷子翻炒均匀，临出锅之前加一勺白醋，即可出锅。
心里一直想着那筐西红柿，便又去取了几个大的，同鸡蛋一同炒了。
如是，三荤二素便准备齐全了，在有些人眼里，单数不太吉利，不过乡下人没那么讲究。
方掌柜坐在主位，面色镇定，内心早已泛起惊涛骇浪，这几道菜自己皆是闻所未闻、见所未见，那番柿子明明是解渴的果子，却能在柳思雨手中变成一道菜，当真是有本事得很。再看这几道菜，不管是色、香皆为上佳，就是不知滋味如何，便手执双箸，慢慢伸向其中一个菜盘……