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“青青快来，我让你二哥去叫人了。”
“谢谢，大伯娘”
“你这孩子怎么还客气起来了，你这身上这味！在弄卤肥肠吗？”
“对，大伯娘，我……”夏青青有点不好意思，想到卖卤肉她第一个想到的就是小伯父，所以这会儿有点尴尬。
“嗨，你跟伯娘见外什么，不管你找谁去能帮到你才最重要的”她看到夏青青的犹豫就想到，第一反应有些失落，随后又明白夏青青肯定斟酌清楚的，再说他们没分家谁去干都可以的。
“谢谢，大伯娘”夏青青过去抱着她说。这时二爷爷他们所有人都回来了，“青青，你找我们什么事啊？”
大伯娘一看承兵把所有人都叫回来来了，笑着拍了一下他的头说：“让你去叫你爷爷和小叔，你把所有叫回来干嘛，又不是去打架。”
“嘿嘿”
“二爷爷，大伯父，小伯父，我想请小伯父他们去帮我弄猪下水，二十文一天，月底结结。”
夏青青直白的说，大家愣了下神，二爷爷就说：“让她们去帮忙还给什么钱？老二你们去吧！”
“不行的，二爷爷，我在镇上的铺子要开业了，以后每天要过去的，这必须给工钱的。”
“好，那你们现在过去吧”
小伯父一家都来了，除了小夕跟小雨玩去了，三哥和三弟也在一边清洗或者打水，烧火，两口锅也不停的煮，煮好的下水凉了就放水井里冰着。两家人两天才搞定所有的东西，小伯父一家都累坏了，三哥和三弟早上连完工就直接留下吃饭干活了，直到晚上才回去，要不是小伯父他们要回去两个人都可以住下了。
夏青青把最后一锅卤肉捞出来伸着懒腰说：“啊！终于完了。”
王氏心疼赶紧让她休息去，晚饭不用她管了，这几天王氏他们忙着处理下水，三顿饭都是夏青青做的，还有卤肉这些活。夏青青就真坐那休息没管了。
晚饭的时候，夏青青又说：“小伯父，明天镇上的铺子开业，你也跟我和轩哥过去。”
“行，你们一会儿也早点休息，明天一早我就过来。”
卤肉铺子这边，宋世成买了一间60平方的铺子，后面半墙隔开，后面就是案台，可以直接看见案台上卤肉，方便挑选，案台后面是大型柜子按夏青青的图纸订做的，用来专门放卤制品，另一边是碗柜，接着洗碗池等，在里面是灶台用来热菜方便店里吃的人，前半部分放了6张四人桌子，有人想在店里吃可以的，为此让酒楼送来了米饭，她提倡的是带回家吃。
宋世成第一次听到这种经营方式，有些惊奇很快也领悟到它的奇妙之处。便让准备许多油纸。还听夏青青的找人了画菜品单页，到街上宣传了三天。
第二天炮竹一响，街上的人都围过来了，有些人看了宣传铺子一开门就抢了座位坐下，炮竹一放就招呼小二，“给我来一份肥肠，一份猪蹄，两份米饭。”
“好嘞，客官稍等，”
很快卤肥肠，卤猪蹄就上来了，夏青青让厨子在米饭上浇一勺卤汁，这人就大口吃起来，看的人胃口大开，食欲大增，这人不是被人就是张屠夫，从那天吃完就数天天的等着了。
门外的人很多但是看到是猪下水就犹豫，毕竟那东西穷的吃不上饭的人都不吃，但是福德酒楼的东家都吃过了，就带起了他们的好奇心，今天开业就过来看热闹了。
“张屠夫，这个真的好吃吗？”有人忍不住问，毕竟空气中的味道真的很香。
夏青青走出来说：“各位父老乡亲们，这是我最新研究的吃食，虽是猪下水还有一些边角料，但我处理的很干净，没有异味，我用了很多药材多煮的，好吃又养身体，虽不能治病但是给我们身体补充营养还是没有问题的。这个卤猪蹄卤肥肠我们福德酒楼的东家都吃了，才和我一起来开的这间铺子。”
“真的吗？那贵不贵啊”
“张屠夫，好吃吗？”
“好吃，我们一家都爱吃，我爹尤其爱吃这个肥肠，小二给我打包两份肥肠一份猪蹄，真的很香，不吃后悔”张屠夫说完还不忘跟那人提醒道。
那人当下就坐在张屠夫的刚才的位置上，“小二，把他要的两样给我也上一份。”
小二招呼客人，小伯父也上前帮忙，夏青青又道：“这些都不贵，我们之前的单页就写了价格，这卤肥肠，卤猪蹄、卤猪肝三文钱一份，这鸡脚鸭脚一文钱三个。”
原本犹豫的人看着陆续坐下吃人吃的香不停催促打包，当下不犹豫了，争先恐后的要买，最后宋世成从酒楼叫来三个人，夏青青赶紧找张屠夫买了十副猪下水和猪蹄，10斤的鸡脚和鸭脚。
卤肉铺子不到半天时间就卖完了，没抢到的人还在问明天有没有，听到夏青青说明天还有，才放心回去了。夏青青几人回到酒楼一算今天收入，除去买材料和人工还有8两银子。
大家都高兴，宋世成还拿出来酒跟康宇轩和小伯父喝几杯呢。