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当然,老黄肉燕这种老店是不可能依靠卖情怀来维持长久的生意的,能够恒久远流传并不是钻石,而是味道。
肉燕的叫法还有很多,比如抄手,比如馄钝,又比如云吞等等,老黄肉燕的卖法是小碗,中碗,大碗。
小碗肉燕只有四个,这样的分量充满了南方的精致,喝一半的汤之后再吃肉燕,饱腹感很足,并且有效的控制了宵夜的热量,是女士们的最爱。
当肉燕端上来了以后,就能见到,洁白的小碗里面荡漾着微黄的鸡汤,半透明的晶莹薄皮包裹着鲜嫩的粉红色肉馅儿,上面还被撒上了碧绿的葱花,单是卖相就令人觉得垂涎欲滴了。
喝一口汤下去,能很明显的品尝到里面鸡的鲜味和蘑菇的香味完美的混合在一起,味蕾于是开始释放兴奋,唾液腺也开始加班分泌,对于那些被酒精和烟草,甚至是客人身上的石楠花气味熏得麻木的人来说,这样的一碗清汤肉燕能好好的抚慰一下他们的肠胃。
这时候,有一个戴着帽子的客人上门了,他穿着一件米黄色的风衣,风衣的款式有些老旧了,风衣背后还有个rry三个字母,而他直接叫了个大碗的,然后让老板多放辣椒多放醋,因为本地的默认做法都是清汤原味。
所以,吃辣的客人必须要先告诉老板。
虽然在场的客人没有一个吃辣的,但是老板什么人没见过,让他配两头蒜来的客人每周都会遇到几个,想要吃麻辣口味的真的是太正常了。
不过,这个戴着帽子的客人吃了几口之后,便直接放下了筷子,然后呆呆的看着旁边的大路上。
这时候刚好摊子上没有客人,老板-----也就是昔日的小黄看着那一大碗几乎没有动过的肉燕,然后皱了皱眉,便走了过去低声道:
“先生,请原谅,是我做的这一份肉燕有什么问题吗?”
这个人影微笑着摇摇头,只是有些遗憾的道:
“你还是赶不上老黄的手艺啊,我当年不该多嘴的,让他少活了十几年,搞得现在想要吃他做的白斩鸡都吃不到了。”
这个人影一开口,小黄顿时就大吃一惊!诸多往事顿时浮上了心头,他震惊的倒退了两步,然后看到了这客人帽子下面露出来的半张脸,顿时颤声道:
“是是您?五哥?”
原来在差不多三十年之前的时候,小黄还只有二十岁呢,“老黄肉燕”的生意也是不温不火,还要兼做卖酒的生意。
老黄除了肉燕拿手之外,却还有一道招牌菜白斩鸡,这道菜要好吃,首先是火候:一定要煮到鸡肉刚刚熟,鸡骨头里面还沾着鲜血的程度,然后用冰水冲洗。
然而最重要的,还是对食材的挑选,每天老黄去菜市场上挑鸡,顶多也就能挑个三四只出来,有的时候连续两天挑选不到也是常事。
接下来在杀鸡的时候,居然老黄还不放血,直接拧脖子,拔毛之后还要用刀背在鸡身上敲击几百下。
做出来的这白斩鸡味道真的就是绝了,有的时候,甚至要靠坐着喝酒的食客们顺便点单几份肉燕,才能将肉燕卖掉。
但是,这白斩鸡的产量太低了,老黄又有着手艺人的倔强,坚决不肯降低菜品的质量,以至于很多客人哪怕是慕名而来,因为食材不齐的缘故也只能败兴而归。
就直接导致了老黄肉燕的生意很尴尬:赚不到太多的钱,偏偏也垮不掉。
结果这时候,这名客人------老黄叫做五哥的就给老黄点拨了一下,说是他命中没有财,所以虽然起早贪黑也发不了家。
如果想要改变现状的话,那么做买卖的方式就得换一换,将门面给关了直接晚上出摊,
出摊的地方也有讲究,只能在这个丁字路口附近!这样的话,大财没有,小财还是能连绵不断的。但是呢,老黄你命中没有库,所以小钱赚太多,累计成大钱的时候,一定会折寿十年。
直到现在,小黄都还记得这位五哥说出:一定会折寿十年那斩钉截铁的口吻!
当时老黄膝下一个儿子三个女儿要养,上面还有两个老人等着他赚钱买药,哪里顾得了那么多?
犹豫了两三天后,骂了一句脏话,直接就弄了个餐车晚上出摊了。
接下来就不必说了,“老黄肉燕”切换了目标客户群以后,顿时生意兴隆,老黄家里的境况也是得到了改观。
这期间此时的小黄也是出去尝试开了几个分店,结果一离开这个丁字路口,没有一家能活过一个月的:
有的是生意不好,有的则是各种客观原因,比如被人强收保护费,被旁边的店家排挤等等。
正因为这样的事,所以老黄肉燕为了避免有意外发生,干脆找了个机会贷款在这路口拿下了一间铺面。
这样一来的话,就直接杜绝了晚上可能出现城管之类,不让摆摊,或者说是房东要驱赶之类的。
结果老黄就这么赚了几年钱之后,他其实也将这位五哥的话记得明明白白的,因此平时十分注重养生,哪怕是走在街头也是眼观六路耳听八方的。
结果谁也没有想到,老黄居然在打麻将的时候遇到了前所未有的好手气,一把牌赢了八百多块,直接就瘫凳子上了。
等到救护车来了以后,医生直接给出了结论,心跳呼吸没有瞳孔散大,死因是中风
好在老黄死了以后,接班的小黄循规蹈矩的,顺顺当当的将班接了过来,不说是发扬光大,好歹也是将铺面给维持了下来。
平时忙碌的时候还好,午夜梦回之际,小黄也常常想起那位五哥的话,真的是觉得奇准无比!
他现在关心的则是另外一件事,既然在这里开摊位会影响到他爸爸的寿命。那么会不会影响到他自己的?
这可真是一件非常要命的事情!而且是真正要命啊!
有时候小黄甚至想要干脆直接关门了事,但人的欲望是随着财富的增多而变大的,他新买的两套房,养了一个外室的开销,又让他根本下不了决心。
现在好了,五哥在时隔了差不多二十年以后,再次前来了,这也意味着他再也不用纠结了。
此时听到了小黄的话以后,五哥抬起了头来笑道:
“好久不见,小黄。”
这个五哥一抬头之后,就露出了一张白皙而干净的脸,斯斯文文的,甚至能用俊俏来形容,看起来就是个大二的学生一样。
但是他举手投足的动作,还有说话的语气语调,都在彰显着他与普通人之间的格格不入,那种与生俱来的风度直接超脱了年龄,穿着,和长相,让人一看就知道这个人的不平凡。
事实上,五哥的这张真实的脸,也只会在故乡才会露出来,在其余的地方,这张脸都会被隐藏在厚重而强横的面具之下!而他也根本不叫五哥,绝大部分人都会在他的面前俯首帖耳,尊称他一声领主大人!
他,就是深渊领主!!
“小黄?”
听着这个熟悉而又陌生的称呼,小黄也是愣了愣神,已经十几年都没人这么叫过自己了吧?而他此时也在社会的磨炼下机灵狡猾了许多,急忙道:
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