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往日里这个时间段儿,早就应该开始忙了。
毕竟餐饮业会被叫做勤行,本身这种工作就是以艰苦著称的,纯靠人工赚钱的。
尤其是高档餐厅,无论餐具后厨的卫生要求,食材的处理,还是用餐环境,都要求颇高。
这就更带来了巨大的工作连,让坛宫的人在工作上就更需要争分夺秒。
更别说这里还不比坛宫饭庄在京城的总店,这是东京分店,赴日员工总共也就三十三人,原本人手就少。
其中还得刨除两个保安,两个乐师。
要再加上轮流值换休息,那这些真正的业务骨干就又得减员好几个。
其他的人要负担起整个餐厅的运作,他们的工作能不忙吗?
说白了,根本不是一个萝卜一个坑,而是一个萝卜两个坑啊。
真是每天都跟打仗似的,有人生了病都不敢轻易休息。
但现在偏偏没人有心思工作,大家都围在一起吵吵,这说明什么?
只能说是大家都觉得这些辛苦付出不值得了。
每个人的心里很烦,又没有办法宣泄,所以才围在一起议论这事儿。
哪怕后厨来自峨眉酒家的伍师傅和素材刘的刘师傅,以及老两个负责演奏的乐师,看着到这种情况,同样也很郁闷。
他们是外援,包吃包住,拿多少钱一个月,出国前已经都说好了。
按理说奖金什么的没他们的份儿,原本是事不关己高高挂起的。
但谁都没想到日本人还有一年领两次奖金这样的美事儿。
他们更没想到日本人真正的收入会高到这种程度。
突然发现这种情况心里没有落差那是不可能。
要知道他们在各自的行业里可以说都是杰出的精英,从来走到哪儿都是横着走,吃大头儿的。
凭手艺吃饭嘛,理所应当,这没什么可说的。
但现在和那些做啥啥不成,干嘛嘛不灵的日本人一比,他们什么骄傲和自信都没了。
在他们眼里,这不就是明着拿钱操人呢嘛!侮辱谁呢?
这帮狗日的,除了天天鞠躬“嗨嗨嗨”的鞠躬,“瞎敲瞎敲”的叫唤,还会干点啥?
凭什么拿这么多报酬?
难道就凭倭寇厚待的血统高贵?
他们和坛宫的正式工一样想不通。
说句不好听的,他们现在还真的有点怀念起在国内吃大锅饭的日子了。
哪怕就剩下一碗粥,那也得全国人民一起分着喝。
至于这天带班的中班厨师组长,轮值到了小查和戴红二人,餐厅领班是刘建兴。
他们仨尽管都是宁卫民的铁杆儿班底,亲信里的亲信,知道孰重孰轻,不至于随便闹意气。
但问题是两个厨师太年轻了,他们完全是靠烹饪技术过硬,才被提拔的技术型人材。
管理能力和威望还略显不足,做不到彻底压服厨房比他们年长的人,让大家在这种明显带气的情况下去各司其职。
而刘建兴虽然是个人精,管理上也有点手腕,但坏就坏在他只是管餐厅这一摊儿的。
顶多把他自己的人和俩乐师给提拉走,管不到厨房这块儿。
非要多事反而会激发新矛盾,他不能不有所顾忌。
所以呀,后厨这些厨师们一吵吵起来还真是越闹越厉害。
架不住这些耍大勺的个顶个都是暴脾气,越说越气啊。
原本小查还想干涉一下的,想行使组长的权力,好言好语地让这些人先不要太计较个人得失,把该干的事儿干了再说。
结果刚搭上话就差点犯了众怒,换来手底下的人一番讥笑,说他就会唱高调,可惜领导听不到,再积极也没奖金拿。
气得小查要跳脚,戴红赶紧把他给拉住了,就怕他不知深浅再和同事们吵起来。
要知道,这种情况下不比平日,大伙儿火气都已经上了头,硬来是万万不行的。
平时身为组长挑剔活儿干差了,骂一句也就骂了。
现在要敢耍横,立刻就会成为众矢之的,变成大家伙的阶级敌人。
真要是那样,把工作耽搁了都算好的,弄不好就能在后厨干起来。
别说以后小查工作不好干了,而且这样的内讧岂不是让日本人看笑话了吗?
所以呀,对这帮人说又不能说,管又不能管,劝还劝不散。
这一下子后厨就成了一盘散沙。
过去这些很听话的职工,宁卫民亲自挑选带出来的精兵强将,全成了气不愤的滚刀儿肉。
然而因为担心不能准时开餐,小查和戴红急得脑门子都冒汗了。
那又该怎么办呢?
倒是戴红还镇定点,说不行咱就赶紧汇报吧。
咱俩谁都压不住,得赶紧打电话回宿舍求援。
找你师哥或者许姐、杨哥。反正离得倒是近,不拘是谁,能过来一趟把局面给理顺溜就行。
小查一琢磨,这时候别怕丢人了,先把问题解决了是真的。就说好。
也是巧了,就在他要去打电话通风报信的时候,说曹操,曹操就到。
他的师哥江大春,烧烤组组长杨峰,还有负责餐厅保安工作的边罡,这些本该午后来接班的人全来了。
而且他们一来就发现了后厨动静不对,听着闹哄劲儿就找过来了。
不用说,看到后厨乱成这副样子,大家散漫至极,都快没人干活了。
这些人也跟着着上了急,像江大春,都没等小查诉苦,他第一个反应就是上前怒骂自己师弟。
“小查,这特么就你管的厨房!你今儿没睡醒是不是?不打算开餐了?餐厅的损失你补啊!”一句话,差点没给小查骂哭。
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