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江瑛新到的这个县城叫平安县，是个挺富庶的地方。
除了普通的农作物，还种棉花，当地的人纺线织布，还把品质好的棉布卖到其他市县。
这里的一种脆桃也挺出名，听当地人说，又脆又甜，每年7月份上市，远销很多地方。
这里商业气氛挺浓，大街上有大的商铺，就是拐进一条小街，也有人家把临街的屋子开个窗户，卖些针头线脑。
还有不少人拉着车，挑着担子在路上叫卖，一派人间太平景象。
唯一美中不足的，就是角落里那些拿着碗破衣烂衫要饭的乞丐了，一群一群的，大都是逃荒过来的，他们让这个县城变得不那么美丽了。
不过据江瑛观察，这些当地人对乞丐的态度还算良好，一般都会给点儿东西，要是不给，也不会恶语相向，都是摆摆手就走人。
乞丐们凑成堆，也没有太多闹事的，街道上经常有穿着制服的人在巡查，有人手里还拿着枪，这些人看到政府的人，都老实的像老鼠看见猫。
这一路上，江瑛已经想好了要做的营生，她准备做酱菜。
这个时代，粮食生意是别想了，烟、盐、酒、茶，全部掌握在政府手里，下面的人做生意，只能做一些无关紧要的。
这个时候，人们手头不宽裕，各种饼子配着咸菜就能对付一顿，至于炒菜，那是有些家底的人家常做的，所以，酱菜咸菜是主流。
这不，走了一条街，已经看到好几家酱菜馆了。
就是农家自己也会做，吃不完的白菜疙瘩，芥菜疙瘩，萝卜缨子，扔到缸里，再扔上几把粗盐，盖上块大石头，腌一个星期到半个月就成了。
只要不生虫子，有些咸淡味，这些咸菜都会被吃进肚里去。
江瑛心里有了主意，人就没那么急躁了。
她先带着三个孩子找了一间小旅馆，有大通铺，有小单间，为了安全着想，江瑛要了一个小单间，最便宜的那种。
三个孩子，尤其是两个大的张浩和陈年，自从被陈家人抢吃的后，就牢牢记住了江瑛说的那句话，人要藏富。
每当江瑛往外掏钱的时候，两个孩子就一左一右的嘀咕，“娘，少花点儿。”
“婶子，省着点儿。”
江瑛哭笑不得，告诉两个孩子另一个道理，该花的钱就得花，不能省，要是只进不出，那是葛朗台，什么事情都办不成。
“葛朗台是谁？”
三个孩子眨巴眼睛问，江瑛忘了这个时代背景，又讲了一遍葛朗台数金币的故事，三个孩子懂了。
第二天，江瑛锁好门，将三个孩子关在小旅馆里，自己出去找房子。
为了更快速，她找到了房产中介，想租一个带水井的小院子。
这些天把中介给忙坏了，买房子租房的人不少，都是来逃荒的人，县城的房价和租金也跟着水涨船高。
江瑛听了几个价格，都觉得偏高，最后不在县城找，决定到郊区去找一找。
她退了房子，带着三个孩子，租了一辆牛车，到了郊区。
这县城里商业气氛很浓，虽然没有公交车，却有不少家里有牲畜的，不农忙的时候，就拉着车到县城拉人。
听拉车的大叔说，他们那里有租房子，也有卖房子的，江瑛索性跟他到他们村看看。
拉车的名叫张三亮，家里五个孩子，他排行老三。
他热情的对江瑛说，“我父亲没了，母亲跟着我们几个兄弟过，他们的老房子一直空着，你要不去看看？”
“有水井吗？”
“有，那口井的水还挺甜，好喝，我们现在还时不时去那里打水。”
水是江瑛最看重的条件，除了调料，腌咸菜最重要的就是水了，水苦水涩，腌出来的菜就不好吃。
好吃的咸菜都是山泉水或者纯净水腌出来的，这里找不到纯净水，江瑛只能尽量找甜水井，那种碱大的重金属超标的井水绝对不行。
江瑛得问清楚，“这个房子，你们能做主吗？”
张三亮笑笑，“这不是趁着我们娘还健在，把它给处置了吗？等我娘没了，就更不好处置了。”
江瑛明白了，趁母亲活着把老屋给处置了，几个兄弟好分钱，这样更清净，等死了怕不公平。
这村的名字叫平西村，顾名思义，在平安县城的西边。
到了村里，张三亮先让江瑛等着，然后叫了几个兄弟过来，张大亮，一直到张五亮，这父亲起名字省事。
五个人看看江瑛和身后的三个孩子，“走吧。”
一行人到了村中的一处院落，裂成很多缝隙的小木头门，“嘎吱”一声推开，院子是黄泥地，地上窜出了很多小草，嫩嫩的小牙被晒得蔫头耷脑。
三间黄黄的土坯房，茅草顶子，经年不住，不知道漏不漏雨。
东西一边一间房，分别是厨房和杂物房。
江瑛走进屋，东西两间屋，一个屋里一个土炕，上面乱糟糟的茅草，除此之外，什么都没有。
其他两间屋子连个炕也没有，空空如也。
江瑛推了推墙，又挠一挠，一手土，“这屋子多少年了？”
“呃，”兄弟几个对视，张大亮说，“我今年49，这屋子比我大几岁。”
江瑛吓一跳，五十多年的土坯房，那还能住吗？刮风下雨塌了砸死人怎么办？
还有这茅草顶子，风一刮是不是满天飞？
其他几人瞪了张大亮一眼，真是不会说话，把人吓跑了怎么办？
这院子在村里叫卖了很久了，人们都嫌房子不好，都不想买，好不容易来个外乡人，你这话说的太实诚了，吓跑了怎么办。
张三亮笑着补充，“中间我们修缮过很多次，几乎每年都补一次，你看，这墙上还有补过的痕迹。”
他们几个人的眼色，江瑛看在眼里，她最看重的不是这间屋子，而是院子里的井。
“我看看井。”
井上盖着块薄石板，有人拿来一根绳子，带着一个水桶，江瑛把桶扔进去，晃一晃，水面清凉，看不到明显的杂质，还挺干净。
她拎了一桶水出来，水质清凉，底下没有沙子泥土，她拿出自己的碗舀出来喝一口，甜，凉，清，沁人心脾，确实是口好井。
见江瑛不说话，几个人知道她满意这井，“我们这井不错吧？我们从小就喝，现在还时不时来打水，这井绝对没得说。”