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这两样腌菜，一个是重口味的酱菜，发绿发黑，咸、辣、香。
一个是清口的泡菜，颜色也浅，脆、甜、辣。
粉红的水萝卜，黄色的胡萝卜，绿色的芹菜，如果装在透明的坛子里更好看，可惜江瑛没有，只能装在黑色的坛子里。
一共做了四坛子。
这天一早，江瑛拜托张三亮到她家门口来拉她，一家子坐着张三亮的牛车再去了平安县城。
张三亮跟她攀谈，“石妹子，你这是要去做什么？”
江瑛笑道，“做了些酱菜去卖，看行不行。”
她跟张三亮打听，“县城里哪个地方卖酱菜的多，你知道吗？”
张三亮说，“有的杂货铺收，你可以去试试，看收不收。还有些是推着车子自己叫卖。”
他看看江瑛这几个坛子，“你要是拿着这个费劲，可以卖到杂货铺去。”
江瑛点点头，“有集市吗？我想去摆摆摊看看。”
“有，东市是最大的，什么都有卖的。”
江瑛说，“你先把我们送到那边去吧，我们去赶集试试。”
“行嘞，坐稳喽。”
张三亮一路将她送到了东市，老远一看，很长的一条街，什么都有卖的，油盐酱醋，粮食菜品，衣服被单。
江瑛把车钱给了张三亮，和孩子们背着坛子找叫卖的地方。
往前走了一段路，到了卖菜卖粮食的地方，江瑛找了个空位停住，“孩子们，我们就在这里摆摊吧。”
都是吃食，属于同一类。
地方不大，只够江瑛摆两个坛子，正好。
她将一坛黄瓜，一摊泡菜放到前面，拿出白净的碗，夹了一些腌菜到碗里。
白净的碗趁着酱绿的泡菜，一看就让人开胃，那边放着红黄的泡菜，还有淡黄色的汤，十分惹人爱。
三个孩子蹲在江瑛身后，担心的问道，“娘，能卖出吗？”
江瑛一笑，“能不能卖出去，就看你们的了，来，你们三个都好好的招呼，让大家都知道我们这里有腌菜卖。”
陈年胆子大，他先张口了，“大爷大妈，叔叔婶子，大哥大姐，过来看看哪，好吃的泡菜、酱菜，就着馒头饼子大米面条，吃起来可真香啊！”
他这一长串的话，引得赶集的人们停住了脚步。
“酱菜？看着颜色不错。”
一个大娘停住脚步，“怎么卖的？”
江瑛早已打听了价格，“一毛钱一碗。大姐，你尝尝，我这是祖传秘方，跟别家的不一样。”
大娘也不见外，拎起一根黄瓜条扔进嘴里，嘎嘣脆，“好吃！”
“这是什么菜？”她指着泡菜问道，
“这是四川那边的泡菜，和咱北方的风味不一样，甜酸辣，你尝尝，这个是清口的。”
大娘拎起一个粉萝卜扔进嘴里，“味道是挺清，我还是喜欢咱北方的菜。来一碗吧！”
“行！”
江瑛用筷子夹了满满的一碗，“怎么给你？”
要说卖东西的时候，江瑛才发现在这个时候，带汤的东西都不好卖。
没有塑料袋，没有纸盒子，只能让买家自己拿着容器，所以这里赶集的人们，要是想买豆腐酱菜这些东西，就都得自己拿个碗。
江瑛担心的事情根本不是事，大娘从篮子里拿出一口大海碗，“倒到这里面吧。”
她又加了一句，“你这汤尝着香，给我多加点。”
江瑛又给她舀了些汤，大娘心满意足的走了。
这么快就做成一单生意，几个人都高兴的不得了，江瑛夸赞陈年，“年年真棒！刚才就是你一喊，就把那些人叫住了。”