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唐心到干娘家借砂锅和小炉,得知干娘去年腌了冬菜,忙又拿了一把冬菜。
要做虾蟹砂锅粥,怎么少得了冬菜呢。
材料都准备好,唐心开始摩拳擦掌的开始煮粥。
先是处理螃蟹,用剪刀剥开螃蟹壳,去掉螃蟹的胃和蟹腮,屁股,把螃蟹剪成两半。
然后处理虾,去掉虾头拖出虾线,再剥去虾壳。
把处理好的虾蟹用清水洗净,捞出控干水分。
冬菜和芹菜剁碎,再切少许姜末去腥。
有点遗憾没有香菜,要不然加一点会更香。
把一切都准备好,往砂锅倒入适量的白米,洗一遍倒掉,再加入适量的清水。
把砂锅放上小炉,开始煮,这时候的大米很容易粘锅,需要边煮边搅动,水开后撇去浮沫。
大火转小火,边煮边撇去浮沫,煮至七八成熟时,把虾蟹都倒进去,继续用中小活慢煮一分钟,最后再倒入其他配菜。
除了用来煮粥的冬菜,唐心另外剁了一小碟下粥。
最后再凉拌了一个青瓜。
宋斯年帮忙把热气腾腾的砂锅粥端上桌。
唐心拿出三个海碗,一人盛了一碗粥。
“娘子,你的粥怎么这么稀。”
宋斯年皱眉看着自己和小武的粥碗,都是浓稠的,还盛了不少虾,再看看唐心那一碗,稀稀落落的都没几粒米。
“因为我就喜欢喝稀粥啊,没事没事,快吃吧。”
她就喜欢喝稀的,主要是喜欢那个粥汤,好喝得很。
宋斯年喝了一口粥汤,也忍不住赞叹。
“这粥汤很鲜美。”
唐心忍不住笑:“所以我说喜欢稀粥嘛,再尝尝青瓜和冬菜试试。”
最近这天气实在是有些闷热,胃口不佳,煮个粥,再配上一碗爽口的冬菜和青瓜,她能吃个三大碗,比吃饭还要饱上几分。
小武用勺子舀了一只虾进嘴:“这虾虾更好吃,娘亲,下次我们再去捞。”
因为要吃着方便,唐心自然没有偷懒,把虾头和虾线都去得干干净净。
唐心喝了一口粥汤:“如果有酸豆角就更好了,回来时路过干娘家的菜地,看到豆角都疯长了,一条条的垂下来,可惜我们家没有种。”
得空去干娘家摘一些回来,尝试做一坛酸豆角,在闷热的夏天里,下饭配粥,绝妙。
晚上,趁着宋斯年去洗澡,唐心进了一趟空间。
里面的土茯苓已经完全成熟,她打算明天就挖出来去镇上卖了。
翌日天还没亮,宋斯年照例去了山上打猎。
唐心先是把小武送到干娘家,让干娘帮忙照看。
然后回家一趟,进了空间。
空间里的泥土很松软,唐心很轻松地就把土茯苓挖了出来。
每一株土茯苓都有一米多长。
到了镇上,李掌柜立马迎了上来,那热情的劲儿比起上次有过之而无不及。
最近那玉琼膏的生意是越发的好了。
果不其然,他不仅得到了少东家的赞赏,这玉琼膏传回到京里,连沉默寡言的大东家都肯定了一番。
“宋娘子,你来了,今天到来是有什么事吗?”
刘掌柜看到唐心,笑容是越发的灿烂,不仅是因为玉琼膏,更因为前两天得到少东家的吩咐。
唐心直接开门见山地说:“我今天来是想问一问掌柜的,我前两天到山上寻到有药材,不知道你们这儿收不收。”
“什么药材,宋娘子拿出来看看,只要不是太差的,我都收了。”
开什么玩笑,前天他得了少东家的交代,宋娘子的相公对少东家有救命之恩,让他以后对宋娘子二人关照一些。
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