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乐过了她拿过萝卜削皮然后切成四四方方的块儿准备好,拿出瓦罐架在另起的火堆上倒入筒骨加入水,待水开后退出一些柴火小火慢炖。
水淮苏闲不住又蹭到灶台后给自己娘亲烧火,水苏打算以后就让自己便宜儿子烧火了!因为她自己发现不太会生火,就比如昨日,等她把火引燃不看镜子也知道自己是只花猫了,当时小家伙还一个劲儿憋笑呢。
起锅烧油,把白糖放入小火煮开成枣红色再把排骨放入翻炒,而后加入姜片炒出味道,注入热水淹没全部的排骨。拿出勺子加入两勺酱油三勺陈醋盖上锅盖等着排骨收汁。
筒骨汤已经散发出香味,水苏揭开盖子倒入萝卜。
和水淮苏玩儿了会儿游戏水苏注意到锅里的排骨也收汁了拿个碗盛起来。
接下来就是爆炒大肠了,锅烧底油将葱姜花椒辣椒炒出香味。
炒香之后把猪大肠倒入锅中快速翻炒,翻炒一会儿水苏见有水分来继续翻炒至水分收干。
这时大肠也炒出油来了不一会儿就变得焦黄, 加入一勺酱油翻炒均匀然后倒入没过大肠的水。
锅里烧开后水苏切了一个洋葱和一把辣椒备用,水分收干时加入洋葱辣椒断生放适量的盐调味就又完成一个菜了。
因是夏天也不怕菜放凉,水苏把锅刷洗干净倒入两瓢水,在锅底架上几根木棍拿过准备好的竹筒做竹筒饭。
淘好的米放入竹筒加少许水大火蒸,不一会儿就散发出丝丝清香。
“小宝儿,去叫你桂枝奶奶来吃饭,娘亲在家准备好等你们哦”
估摸时间差不多了水苏打发灶台望着她挪不开眼的水淮苏。
水淮苏迈着小腿就往外跑
小家伙脆生生地应了声儿迈着小短腿就朝外跑。
等所有东西都准备好刚将菜都端上桌就见杨桂枝牵着水淮苏进门了。
“婶儿,快坐”
水苏连忙拉杨桂枝坐下,后者一看桌上的菜顿时傻了。
她还以为只是吃碗稠糊的粥罢了,这丫头怎么这样?光是碗里的白米饭就够了,那桌上散发着香味说不出名字的菜看起来当真是用心做的。
早知道吃顿饭会这样她就不会答应那小家伙那么干脆地来了。
见她迟迟不动筷,水苏只得和拿上一旁的空碗给她盛汤一边解释:
“婶儿,这比起您的帮衬不算啥”
“再说这些也花不了几个银子,您尽管吃饱喝足喏”
“不然我可是要生气的”
说完催促她喝自己盛的汤。
杨桂枝听她这样说也放心了终于端起碗,以后多给这丫头送些菜啥的。
汤刚入口,她就瞪大眼睛又继续喝了两口。
香!太香了!
水苏见状又给她夹了块儿排骨解释道“这个叫糖醋排骨,是我自己琢磨出来的吃食,婶儿尝尝怎么样?”
杨桂枝看着碗里色泽诱人的排骨不禁佩服:排骨还能这样吃?这丫头机灵啊!
排骨酸甜可口又不腻,咬在嘴里都是汁水,杨桂枝一下就喜欢上了。
这下不等水苏招呼,她就把筷子伸向了那盘看起来有些眼熟的东西。
“嘶哈,这是什么味道那么霸道”
杨桂枝赶紧喝了口汤压下舌尖火辣辣的感觉。
不过待缓过来又将筷子伸向那盘菜。
水苏也不说那是啥,说了万一吐了咋整?
三人吃着,水苏时不时给小淮苏夹吃的,发现那小家伙最喜欢的竟不是糖醋排骨而是萝卜。
三个人三盘菜吃得干干净净,这一顿饭吃得宾主尽欢。