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本来想早回家的，看来又得熬夜了。
陈阳叹了一口气，便跟着父子二人来到后厨。
其实眼前这个颇有威严的老人名叫马良云，儿子叫马俊。
陈阳作为小字辈，对帝都餐饮界的人根本不熟悉。
马良云是建国后的清真菜大师马兴邦最小的儿子。
说到这位马兴邦可能很多人不认识，但是醋溜苜蓿这道清真馆里的经典名菜，就是这位老先生发明的。
大家应该都知道京剧“四大须生”之一的马连良老先生。
这位老先生是回民，经常到清真饭馆又一顺吃饭，有时演戏时间比较紧张，所以就点两道菜，一个是摊鸡蛋，一个是葱爆羊肉。
有一次时间特别紧，老一代京剧艺术家在吃喝上都十分讲究，赶场又想得口福，怎么办？
当时马良云的父亲马兴邦正好在又一顺做厨师，于是试着将摊鸡蛋和葱爆羊肉混在一起爆炒，从此醋溜苜蓿这道菜便产生了。
马连良一吃，当时就交口称赞，戏称这道菜是“帝都独一份儿”。
老一辈的京剧艺术家在当时就跟现在的流量明星似的。
他的喜好被无数京剧票友研究。
从此醋溜苜蓿这道菜便成了帝都清真馆子的一道名菜，而马兴邦也因为发明了这道菜成了帝都有名的清真菜大师。
不过后来又一顺有段时间关门歇业，马兴邦辗转多家馆子，最后在聚丰园退休，自打他退休后，儿子马良云便顶上了大梁，成了聚丰园当家的大师傅。
随着时间的流逝，如今马良云的年纪也渐渐大了，这些年跟帝都饭店的刘世忠似的，一般是不亲自做菜来着。
掌勺的都是他们家大儿子，不过这两天大儿子身体不适，所以由小儿子马俊顶着。
马良云怕小儿子手艺不实在,砸了招牌，所以这些天一直陪着小儿子苦熬到凌晨。
刚刚陈阳他们吃到的醋溜苜蓿其实就是这位老先生给儿子做的“示范”菜品。
可做完醋溜苜蓿后老先生接了个电话，它似蜜这道菜便交给了儿子。
没曾想刚打完电话，服务员便端着它似蜜说客人要退。
马俊闻言当场就炸了，觉得这是客人在找茬，服务员还在这呢，他就骂骂咧咧，话说得不知道多难听，引得其它几个值班的厨师纷纷侧目。
马良云回来后一尝，还真是自己这边的原因。
所以他一边把儿子骂了一顿，但心里却有些奇怪。
还是那个问题，为什么它似蜜这道菜颜色这么深，客人是怎么在一筷子没动的情况下知道菜没熟？
看这眼前这个正在系围裙的年轻人，马良云心里直犯嘀咕。
这事发生后，他冷静想一想，估计是哪位餐饮界的高人大驾光临，不然不可能一下子发现问题。
可让他没想到的是，竟然是个长相帅气的小伙子。
说实话，其实出了问题，马良云做主把菜退了就行，再不济给客人翻倍赔偿他也有这个权限。
之所以用帝都餐饮行当的老规矩试探陈阳，其实是他心里对这个年轻人产生了浓厚的兴趣。
马俊在一旁看着陈阳熟悉配料区，一边看一边冷笑：“二十刚出头的毛头小子，我就不信他的手艺多硬扎。”
他这话说得肆无忌惮，声音很大，人间滋味的几个人全都怒目而视。
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