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第一百七十四章 制作腌菜 罗阳慷慨(求收藏,求推荐票,求月票)【1 / 2】

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林书巍用手指沾了一点酱油放到嘴里品尝了一下,然后慢慢说道:“这个酱油比我们现在用的要好太多了,怎么卖?”

“330毫升装,一瓶120元。”罗阳报价的同时,向公孙昊使了个眼色。

“恩,这个酱油需要采购一些。另外还有什么好东西都给我们介绍一下。”林书巍笑着问道。

“除了各种调味料以外,我们家的咸菜也是很好吃的,一共27个品种。今天我就带大家体验一下最简单的水腌菜的制作。”

说完罗阳便带着三人去到一间操作间,只见里面已经堆放着制作水腌菜需要的的材料。

“这个青菜是提前一天阴干的,现在清洗后就可以直接使用了。”

在工人的指导下,几人把阴干的青菜清洗干净并切好备用,接着将小米辣和去皮黄姜切好。

然后取来一个大盆,将切寸段的小青菜放入其中,再依次放入适量花椒,小米辣、姜、盐和白酒拌匀。

孙昊由于比较怕辣椒,一直就站在傍边搭把手递东西,实际的操作都交给了公孙昊和林书巍。

趁休息的档口,罗阳上来黑几人递水,并对公孙昊说道:“可以啊你,一下子就混入娱乐圈了。”

公孙昊笑说道:“你也不老实,高中时候都不知道你台记的继承人啊,一会忙完再说。”

洛阳点点头,回身去给两人取来一个清洗好的咸菜罐子。

两人按照指示将罐子用白酒消毒以后,把腌制好的小青菜装入其中,栽将已经煮沸的淘米水倒入罐中,水位正好淹过小青菜。

“行了,等着淘米水冷了以后,盖上盖子,沿口倒上水密封好就行。这个天的话4至6天便可可以食用,天冷一点的话要两周左右可以食用。”

罗阳说完,等带着几人继续去参观。在一个类似陈列室的地方,工作人员已经把台记所有品类的咸菜都用土碗陈列了出来。

“老同学,来看看这些你都认识不?”罗阳有意考考公孙昊。

作为土生土长的本地人,辨认这些咸菜自然不在话下,公孙昊看了看林书巍和孙昊,指着桌上的碟子开始介绍起来:“这是洋姜、水腌菜、老腌菜、腌蒜薹、萝卜丝柞、卤腐、黄芥菜、黑大头、藠头、韭菜花、萝卜条、苤菜根、豆豉、腌黄姜、韭菜花、剁椒酱、茄子柞……”

一点停顿都没有,27种咸菜全部被他给一一辨认了出来。

“小公孙哪个是不怎么辣的,我想尝尝。”孙昊有些不好意思的问道。

“洋姜、茄子柞、黑大头、黄芥菜这四个吧。不过黑大头口空吃太咸了,我觉得只有炒肉一以后,才吃得下去。”

林书巍则没有询问任何,拿起筷子便开始一一品尝。全部尝过一遍之后,他才一脸享受的说道:“这些其实我觉得用来做菜更能体现其美味,特变是这个韭菜花,真的好不错,不知道是怎么做的?”

公孙昊想了想说道:“腌制韭菜花是我们杞湖县人民的传统,每年到了这个时候都,家家户户多少都会腌制一些韭菜花。罗阳,你们台记开始了没?”

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