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就是为什么她每天做来做去,不是拍黄瓜就是驴打滚?
“今天还做驴打滚?”
余旬已经取出了新买的糯米粉,“嗯。”
这是跟驴打滚杠上了?
罗凤华一转头,就看到自家老公一脸土色地站在自己身后。
他手里还拿着毛巾,忽然又打了个嗝。
罗凤华恍惚间似乎闻到了还未消化完的驴打滚的味道。
她无奈地摇了摇头,转身出门喝豆浆去了。
余旬没留意父亲余旬的痛苦面具和罗凤华的走为上策,她又开始了新一轮的驴打滚。
加面粉,加糖,倒水,停,下手搅拌。
干燥的面粉与水触碰,从一开始的排斥到逐渐融为一体,软硬适中,面团匀称,上锅。
余旬取下已经蒸熟的赤豆,开始自制豆沙,碾碎,细网过滤,加糖加油,慢火翻炒。
整个时间仿佛都伴随着厨房的灶火慢了下来,各种食材在水和热的作用下发生着微妙的化学反应。
不知道过了多久,她身后忽然响起一个声音,“你就是这么做驴打滚的?”
余旬猛地回神,回过头,“外婆1
她一个不留神,手碰到了正蒸腾着水蒸气的蒸锅。
“啪”的一声,她的手被打掉。
余旬这才后知后觉地感觉到疼起来,捂着手,脸都皱起来,“嘶……烫烫烫……”
廖香庭见状,无奈地摇了摇头。
她看了一眼锅子里正在翻炒的红豆沙,眉头一皱,“火大了,”她关小了火,几乎只到了微火的程度,“翻炒翻炒,就是需要每一次都将底下的翻到上面来,你这样随便划两铲子,下面的红豆沙已经糊了没闻见吗?”
她拿过了余旬手里的铲子,接替了余旬的位置。
廖香庭的动作并不快,却带着一股行云流水的意味,让人看着就觉得身心都静下来。
天地间仿佛只剩下眼前这一锅、一人。
几分钟的时间,关火,出锅。
余旬下意识丢了个鉴赏过去,【鉴赏:红豆沙(b+),一份食材上等火候不错的红豆沙。】
b+!
余旬不敢置信地看着这份红豆沙,竟然是b+!
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