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肉馅不用剁得太碎，肉沫成一颗颗的米粒状即可。
然后就将肉馅放入碗中，开始调料。
“调好肉馅需要对肉丸进行摔打，这时候可以提前弄个大点的容器，免得之后在进行这一步的时候不好操作。”
席歌一边看着面前的弹幕，手上的动作也没停。将大葱姜蒜切碎，然后加入少许盐，用手撵碎之后加入水，放到一边备用。
做丸子经常需要手触碰肉馅，席歌干脆全程带着手套。
肉馅加入一枚蛋，撒些调味料加入酱油、淀粉，之后再将之前做好的葱姜水倒进去。
这时候碗里的肉馅和调味料混合在一起，肉馅有肥有瘦，各种颜色混杂在一起，样子实在不怎么好看。
之前直播间的人数还是将近五千人，这时候已经掉到三千左右了。
跟伊森的直播在短时间内，确实能吸引到大量的观众，但是怎么巩固自己直播间观看的人数，这还是席歌自己要琢磨的事情。
“这次要做的东西似乎蛮复杂的。”
“大佬也没得看，我还等主播做好了在来吧。”
“主播真的不打算什么时候开录播吗？”
席歌记得之前，就有观众提议能不能录播。之后自己还试过一次，不过这个光脑的储存芯片太小，根本录不完全程，“以后要是有条件，我会开录播的，不过我现在光脑的配置还没办法录下全程。”
席歌解释了一下，免得观众还惦记着这件事。
“好了，之后将调料搅拌，然后抓起它摔再摔下去。”一边说着，席歌捋了捋手上的手套，拿起肉馅啪嗒一声砸进容器。
这时候，肉馅和调料的颜色完全融合，变成了淡淡的棕色。摔打的过程中，调味料与肉馅更加融合，同时这样也能让肉馅不容易松散，在经过炸煮之后还能紧紧的抱在一起。
“这样也能让丸子更有嚼劲。“在摔打的时候，席歌的手套不堪重负直接通了个洞，他无奈只能停下来换了个手套继续，”还有丸子里面还能加上各种馅料，鲜美浓郁的肉丸里尝到不同的口感，一定也非常美味。”
“其实，我觉得做菜不一定非要严格按照菜谱来。根据自己的口味做出喜欢吃的东西，这才是最重要的。”
吞金兽在席歌摔打上劲的时候走了过来，姿态还是和之前一样，慢悠悠的晃着尾巴。不过和之前不同，这次大佬并没有马上趴在地上，而是走来走去的，时不时伸出爪子碰碰席歌的裤腿。
好像是心疼席歌累了一样。
弹幕在吞金兽重新入镜的时候活跃起来，现在他们的关注点不在席歌，而是在吞金兽身上。
好在席歌之前就设置了权限，观众可以在他的虚拟直播间随意走动，直播间的重点虽然还在席歌手里，可这并不妨碍其他观众吸毛绒绒。
大佬还是不肯开放权限，虽然观众摸到的都是虚拟的触感，可吞金兽似乎还是能感受到似的，对这个提议非常抗拒。
不能摸，光看看也行。
观众们对吞金兽那一副傲娇的小眼神非常着迷。
席歌这边肉馅已经彻底准备完毕。
说好要做四喜丸子，当然是要将肉馅分别做成四个丸子的形状。不过席歌没着急做，先放锅热油。
放下成型丸子的那一瞬间，热油煎炸着已经入味的丸子，噼里啪啦的声音响起，锅里滚烫的热油包裹着丸子，一面将丸子染上焦熟的外衣，一面将热度渗透进里面，让被包裹在其中的肉质熟透。
焦脆的外衣散发出让人流口水的香气，之前还围在吞金兽身边的观众立马转移了注意力，眼巴巴的看着席歌的动作。
“起锅之后就能吃了吗，我已经忍不住了。”
“呜呜呜，我现在，闻一闻直播间的香气，再喝一口营养剂。”
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