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第69章 火锅店盛大开业【1 / 1】

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“1老人、小孩、孕妇的细节服务、送小礼物等等;2为过生日客人准备生日果盘、长寿面、或者汤圆,外加生日礼物等,可以为客人搞一个活跃气氛的生日活动(唱生日歌、表演节目等),若客人是我们的会员,礼物可以稍微好一些,例如蛋糕、鲜花等;3提供一些免费服务,比如:手机充电器,存酒柜,客人喝不完的酒可以放在存酒柜内,下次来时再喝(注意填写客人一般信息),免费上网等等。

至于其它的,以前我也说过了。”

“明白了。”

“我在多说一句,当食客进店后,服务员就需要笑脸相迎,像迎接久违的朋友。落座后,为食客服务的过程当中充满了热情,非常有感染力,并且会跑动为食客服务。

同时为客户着想,通过观察食客的人数来跟食客建议点菜的量,以避免食客因不清楚而浪费金钱和食物。

员工不仅要用自己的职业精神将服务做到让客户满意,更要升华到让顾客被自己的快乐感染的程度,力求为每一位客户带来满足其个性化需求的服务体验。

员工工资方面也尽量满足,我们也不用在这个上面去节约,没有必要,既然你需要让员工更好的服务,你就要用更好的去满足员工,他们才能更有干劲。

“嗯,老板放心,我们服务一定会做好,我们的服务员均是20-28岁的年轻姑娘和小伙,同时他们大部分都是工作经验。”

这话确实没错,进来的时候王枫就看了一下,服务员们的外貌确实不错,就是不知道多少是化妆化出来的,但对比柳欣汝来说,她们还是差了不少。要不是看装修是火锅店,要不然不知道的还以为这儿是一家新开的会所。

“嗯,不错,欣汝你有什么补充的没有。”王枫回答完李思柔后,就向一旁未开口的柳欣汝询问道。

还在发神的柳欣汝见两人都看向自己,只好说道:“没有,很好。”

非常简洁,王枫见柳欣汝不想多说,又和李思柔说了一些事情后,就结束说道:“我就不干扰你们了,防止我的指手画脚打乱你们的布置。”

“哪里的话,老板你严重了。”

“你先去忙吧,我两就在这儿看看,你也不用陪着我们两个了。”

“好的老板,那我先去忙了。”

李思柔刚起身,就被王枫的话再次叫住了。

“对了,差点忘记嘱咐你了。”

“老板请说。”李思柔也是来了兴趣。

“以后我们这家店就是总店了,你这边尽量多培训出一些储备店长和储备领队等等。”王枫之所以现在说,还有一个原因就是给下面人信心,让她们知道只要自己努力晋升可能是非常大的。

“明白了。”李思柔点头说道,并没有过多的话语,自己这个店长可都还在试用期。

“好的去吧。”

“好。”李思柔这一次转身后,明显步伐慢了很多,害怕王枫再一次叫停自己,说些什么,自己也是第一次和大老板见面,也不知道大老板具体的脾性。

两人一直待到了傍晚火锅店的事情下面人处理完,大家都在忙,自己走了也不太好,中午午餐是让后厨看有什么随意做了一点,同时试一下后厨的实力。

并不是说火锅店就只卖火锅了,一些熟食菜品还是要有的,多样化嘛,比如一些现炸酥肉和红糖糍粑以及南瓜饼等等小吃、凉拌菜、蛋炒饭等等熟食。

离开的时候也是和员工们一起离开的,店里面只留下必要的员工,以及后厨员工,因为不使用海克斯科技的原因,今天晚上还需要大量熬制高汤。

走的时候王枫再次看了下店面布局,和早上来的时候,还是有一定差距的。

整个火锅店布满了喜庆,原本空旷的货架上也是已经放满了饮料和酒水,一些不重要的地方也挂上了红色飘带,主要是为了安全考虑,很多地方都没有挂上去,现在就等明天正式开业了。

两人回到柳父家中,已经是晚上20点多了,没有想到的是柳父柳母还在等两人吃晚餐。

翌日,等两人再次来到火锅店的时候,店门口放满了祝福的花篮,王枫也没有想到会有这么多,花篮的数量可能达到了50余个,自己最开始以为就只会有自己旗下公司和供应商们送来,也就最多20余个,怎么也没有想到会有这么多。

毕竟自己也是刚来,人生地不熟,看着这些花篮上的留名,王枫和柳欣汝都是哭笑不得,除了自己数家公司送来撑场面的外,外加数家供应商送的,剩余大部分都是柳晋明旗下公司送来的。

柳父并没有提前告知两人,还有几个花篮是王枫没有意料到的,居然是区和市里面送来的。

王枫指着花篮上的留名,看向柳欣汝:“欣汝给咱爸打个电话表示一下感谢呗。”

柳欣汝脸一红,瘪嘴撒娇说道:“怎么又是你爸了?”

王枫摸着柳欣汝头发,开心的笑道:“你都是我的人了,你爸难道不是我爸,改口只是时间问题而已。”

柳欣汝跺了跺脚,嘴巴鼓鼓的说道:“你、你、你。”

王枫反问说道:“难道不是?”

“哏,不会你说了。”柳欣汝说完就去一旁打电话了,至于说是给谁打电话就不用说了。

柳欣汝刚走李思柔就迎接了上来:“老板,您怎么来这么早,离开业还有几个小时。”

王枫笑着回道:“没事,我提前过来看看,都准备好了吧?”

“老板,都准备好了,随时可以准备开业。”

“那就好,今天开业,尽量不要出错。”

“明白,我等下再叮嘱他们一次。”

“嗯,去吧,我再看看,不用管我。”王枫挥手让李思柔去做自己的事情,不用再管自己。

“好的,那我去忙了。”