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饭是普通的蒸白米饭,菜是冒着热气的黄焖鸡。
配送部刚把两者从配送中心那边送过来。
吕冬拆开一次性筷子:“快中午了,都尝尝,吃完咱们再开会。”
话是说这么说,但没人真把这当成中午饭,稍微尝了一些,就放下碗筷。
公司要围绕产品研发部副主管杨峰新开发的一款产品,打造一个全新餐饮品牌的事,并不是秘密,这些中高层的管理人员都知道。
吕冬放下筷子,看向杨峰:“跟上次差不多。”
杨峰笑了笑:“我对配方进行了调整,烹饪方法也做了改进,肉杂鸡冷冻后的口味影响,小了很多。”
满天出栏肉杂鸡,比之小公鸡,哪怕没到出栏时间的肉杂鸡,成本低了不是一点半点。
就像西式的炸鸡用肉一样,规范化的大众餐饮,不可能用成本高昂的公鸡或者散养鸡。
吕冬看向周围几人,问道:“你们呢?”
高明率先说道:“比前几次口味提升明显。”
宋娜说道:“我吃着跟泰丰园没区别。”
不是专业搞美食的,杨峰数次调整配方和烹饪方式,在宋娜这种嘴不是很刁的人看来,口味不比在泰丰园吃到的差。
杨峰说出一个事实:“因为生意不好,这两年泰丰园的菜,比以前下降不少。”
前面是做多做少,发的钱都差不多,干嘛费那么多事?后面是做多做少,做好做差,钱都发不下来,费那么多事有毛病吗?
进入到吕氏餐饮,融入到这家充满活力的民营企业,杨峰深刻认识到一个问题,泰丰园这样的单位不完蛋,才叫没天理。
好在泰丰园又回来了,公司把泰丰园的招牌买了回来。
可惜,泰丰园本就被粮食局卖掉了,不出意外的话,会让三联房地产公司改建成一个崭新的居民小区。
钱峰和徐曼也先后发言,认可黄焖鸡的口味。
同时,徐曼公布了一份相关的数据。
“过去的半个月,公司针对黄焖鸡这个菜品,在大学城总公司和四个省的分公司,做了内部品尝。”徐曼一脸严肃的时候,嘴巴非常正:“同时在泉南、石市、鹏城、津门和魔都等地,做了街头品尝调查。”
吕氏餐饮要运作黄焖鸡这个菜品,不是想让它成为一小撮人认可的美味,而是大多数人觉得味道不错的饭菜。
徐曼简单的说了下相关数据:“这次市场前期调研,主要针对口味和价位,具体数据有统计,总体来说反响良好。”
众人都翻看面前的数据统计资料。
吕冬问道:“生产工艺方面呢?”
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