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而吕氏餐饮旗下的三家品牌,正在朝着千家连锁店铺努力。
下午,吕冬和杜小兵参加了公司一场联合招聘。
吕氏餐饮从业务走出泉南和太东开始,各种招聘就一直没有停过。
甚至,还与国内刚刚兴起得一些猎头公司有了初步合作,以挖掘适合公司发展的高端人才。
再就是相关的学习培训,公司一直在组织,特别是作为基层骨架的店长一级。
泰丰园黄焖鸡那边,在意向加盟商方面,也坚持培训与加盟同时推进的策略,规范化制作上,专门请到总公司这边的研发部负责人杨峰和他带的几个徒弟,给加盟商做专业化培训。
同时,加盟商的选择上,优先选择有实地餐饮类经营经验的加盟商。
创业从来都是一件非常艰辛的事情,没有相关经验的人,不做好足够的准备,失败的可能极大。
新人新店上面,公司不断给予结合实际的培训与指导,力求能让他们存活下来,并且真的挣到钱。
泰丰园黄焖鸡做的是长期生意,不是挣一笔加盟费就跑路的无良厂商。
这两年,社会上渐渐出现一些加盟品牌,就像房地产行业卖房子一样,交钱之前样样都好,简直把客户捧在天上,比上帝还上帝,但钱一交上去,立马就变脸,高高捧在天上的客户,不说变成踩在脚下的烂泥,也差不了多少。
吕冬的严格要求,不仅仅贯彻整个吕氏餐饮,同样延伸到了下面的公司和店面。
泰丰园黄焖鸡渐渐打开市场的同时,口碑也做了起来。
太阳升高,时间缓缓接近中午,北河港城街东边,一家中等店铺已经有顾客进入。
店铺装修的非常简单,门口最为醒目的就是泰丰园黄焖鸡的招牌,里面摆着十几张漆成紫黑色的木制桌子,长方形的木桌子很简单,占用空间不大,就连配套的也是最普通不过的高脚凳子。
墙就是单纯白色腻子墙,上面贴着些关于泰丰园黄焖鸡历史和特色的介绍。
光看这些文字的话,黄焖鸡那悠久的历史,吃过的名人,相当惊人。
颇有种旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家的感觉。
有顾客上门,施红梅赶紧迎过来:“您好。”
这是熟客了,坐在一张木桌子跟前,说道:“老板,小份黄焖鸡一个,辣一点,再来两份米饭。”
米饭只收一份的钱,却能随便添。
施红梅掏出一个简易便签本,上面写了对应的号,一张留给顾客,另一张拿着来到不大的厨房跟前,贴在窗台上面,里面做黄焖鸡的齐玉宝抬头就能看到。
齐玉宝看一眼,动作相当麻利,砂锅下面点火,半成品鸡腿肉放进去,倒入袋装料包,又陆续把姜片、香菇、青椒和辣椒放进锅里,盖上砂锅盖煮了起来。
很快,又有不少顾客上门,齐玉宝面前一体式灶台的十二个锅味,全都开了火。
因为半成品加工,菜熟的非常快,客人只需要稍作等待,就能吃上热腾腾、香喷喷的鸡肉和米饭。
到十二点多一些的时候,店里所有桌子跟前都坐上了人,第一批过来的客人基本走了,已经翻桌了。
不大的厨房里面吸油烟机嗡嗡的响,十二个炉子一起点着,就没再关过,上面的砂锅咕嘟咕嘟冒着热气,温度可想而知。
有个大功率风扇,对着齐玉宝吹风,但他仍然觉得厨师帽里面热气升腾。
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