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“膏环”是面粉或米粉搓条炸，类似撒子和麻花。再细一些的米线叫“粲”饼，宽一些的米皮叫“豚皮”饼，或蒸或煮或炸怎么吃的都有。
有把糯米加蜂蜜、麦芽糖，以及各种干果果脯蒸熟，与如今的八宝饭没什么区别。要再晒一晒炸一炸，吃起来嘎嘣酥脆，和沙琪玛一模一样。这两种统一叫做“白茧饧”。
“鸡鸭子”饼就是鸡蛋或鸭蛋饼。“水引”是汤面条，“馎饦”是汤揪片，面都是用肉汤和的，统称汤饼。
另有一种古代版的卷肉饼子或煎饼果子：以醋瓜菹长切，脟炙肥肉、生杂菜等饼中急卷……这种做法是从西域传过来的，叫胡饼或胡饭。
白米饭也有，但刚在北朝开始普及，因做法比较单调，官员们不太爱吃。
家境再差一些的则吃豆饭，但几乎不见吃麦饭的。只因这玩意皮太厚，蒸不透捣不豆子还难以下咽。
而像李承志这样动辄四五个菜，还全是肉的委实少见。连刘芳崔光都不见这样吃。当然也是因为两老头饭量小，吃不了这么多。
等耿昌帮他打开食盒拿出饭菜，左近的官吏都呆住了。
这么壕的吗？
一盒灌肠足有两斤：羊肉、葱、蒜、韭、姜等切碎，并和盐、花椒等灌入羊肠，或蒸或煮。
一盒炙肝：类似灌肠的做法，以羊肚油包肝、肺、调料等等烤熟。后世在新疆叫假腰子，在甘肃叫脂裹肝，但凉了不好吃。
第三样是一盒炒鸡蛋，第四盒是一份腩炙，也就是煎猪肉……这四样都不是李承志所创，而是元魏本就有之。最后那一盒才是：水晶肘子。
肘子剥骨煮的烂熟，皮朝上肉朝下压入木盒中按紧，上面再浇一层浓肉汤或猪皮熬的酱汁，在井中或缸中镇凉就是这东西。
米饭捏的是团，怕天热会馊，里面加了盐，又用荷叶包着，一看就让人食指大动。
都是李协三更起来就做的，老头还挺开心：郎君终于不用顿顿下馆子了，能省不少钱……
别说官吏，连太史令赵胜、太乐令公孙崇都一脸好奇的渡了过来。这二人看看饭食，再看看李承志，仿佛在说：你家什么条件？
李承志笑笑，递上了两双筷子：“二位使君尝一尝？”
这二位也没客气，但没接筷子，直接上了手。拎了两片肘子尝了尝，公孙崇止不住的点头：“嗯，入口即化，咸香滑嫩，不错！”
李承志打蛇随棍上：“若二位使君不嫌，明日我便让家仆烹两斤送到府上……”
别看才是七品的“令”，但还有加官的。特别是公孙崇，除给事中、侍中（均为皇帝高级顾问）外，他还是太乐祭酒（太常卿佐官，从三品，掌礼乐）。朝廷制定礼乐制度的时候，连刘芳、崔光都得给他打下手。
更重要的是，这位还是高文君和李承先的老师……
公孙崇嚼着肉，不经意的点了一下头。
李承志大喜：这位是真正有学问的人，堪称博古通今。各种古礼制度，包括度、衡、量等均精，不然他一个研究礼乐的也不会被皇帝弄来制定历法。
日后肯定能用的上，先巴结了再说……
也不知谁嘀咕了一声“中书来了”，一群官员便一哄而散，只剩两位令官和耿昌。
赵胜和公孙崇正吃的香甜，赵胜还指了指食盒：“寺卿和祭酒也尝尝？”
两人是吃过赐宴才下的朝。刘芳摇了摇头，崔光瞅了一眼食盒，盯着李承志冷笑：“奢侈无度……陛下都没你吃的好！”
李承志有些讪讪，暗暗腹诽：以为我不知道么，皇帝就不吃肉……
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