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在场的师傅，哪一个不是各自菜系的领军人物？
什么是领军人物？
就是带领所有人一起前进的那个最头上的人。
他们两个人桃李满天下，在场的哪一个不是一样？
诸如高炳义、卢永良这些年轻人，在教授年轻人方面甚至做的比他们多好几倍。
如果因为杨振兴一点儿成绩就心里不满，做出打压和抵制的行为，那才是笑话。
前文也提到过这些师傅们的从业经历、地位和各自身上的荣誉。
到了他们这个层次和位置上的厨师，胸怀和眼界早已经跟下层厨师们不同了。
年轻的时候可能还会竞争比拼，现在则是放眼整体大局和下一代的培养。
高炳义拍拍杨振兴的肩膀，鼓励的说道：“早听说你家里世家烹制鲁菜，咱们鲁菜能有你这样的年轻一代实乃大幸！
如果可以，回头私下里咱们俩多交流交流经验，我也想跟你学学油爆双脆这道菜！”
杨振兴有些惶恐，毕竟一直以来都是他跟着其他师傅学习。
想要从他这里学习到什么的师傅还真是头一次遇到。
他赶忙点头说道：“高师傅客气了！学习谈不上，我还要跟您多学习学习！”
高炳义这么说其实也不为过。
再怎么是大师，也不可能掌握所有的料理和技巧。
油爆双脆你要问他会不会做，他肯定说会，但是会不代表就能做好。
拿鲁菜来说，海参王王义均王师傅，要说谁做海参比他好的，没几个敢这么说。
可同为鲁菜泰斗的颜景祥颜师傅，整鸡、整鱼出骨这样的刀工绝活儿，王师傅就远不如他。
到现在这两位泰斗大师也没互相较劲说谁比谁地位高，谁比谁正宗。
他们之间只要碰面，还会彼此互相学习、交流和讨论，从对方身上继续学到自己所不具备的东西。
看到高炳义首先站出来出手，同样作为准泰斗级别的粤菜大师黄振华也笑着说道：
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