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发现贾会长说的还真一点都没错。
比如俄联邦，那边的人跟阿美利加这边一样，喜欢甜口，同时也十分喜欢酸口，或者说他们那边很喜欢酸甜口的菜。
所以菜单上几乎全都是这种口味的菜，而且还都经过本地化改良。
随着京城奥运的举办，外国的中餐厅也纷纷把京城烤鸭放在菜单上。
加上炒饭和包子饺子混沌这一类的，它们算是为数不多接近于正宗中餐的菜肴。
贾会长说完，看着杨振兴感兴趣的问道：“你在这边开店，是打算以改良菜为主，还是坚持制作传统中餐？
对了，你不是还提出了那个‘新中餐’吗？不会想以‘新中餐’为主打吧？”
这个问题还别说，真就一下子把杨振兴给问住了。
说起来他之前还真没思考过这个问题，也没有人问过他。
当然本来知道他有在国外开店打算的人就不多。
坚持传统中餐，的确是可以起到推广传统中餐的效果，可效益方面谁也不敢保证能否乐观。
不然改良的融合菜也不会出现。
选择改良菜为主打，收入上是不需要担心，但作为中餐大厨，这种名不其实的中餐厅杨振兴根本不会接受。
因为销售的根本就不是真正的中餐，哪有脸面挂着中餐厅的招牌？
如果拿出他的创新菜开店，同样不确定性太大。
虽然摆盘上和西餐高档餐厅无一二般，制作和味道、口感方面还是按照中餐的方式去制作。
换做国内，比如他公司旗下品牌新德胜餐厅就是以新中餐作为主打，本就符合国人的饮食习惯，他们自然能够接受。
可这些歪果仁到底能不能接受，还有未可知。
说不定会跟正宗的传统中餐一样，接受不了那样的味道或者一部分食材。
如此分析下来，想要宣传真正的中餐，那就要做好收益上亏损的准备。
想要赚钱，那就制作融合菜，去顺应当地人的饮食习惯。
那这样的话，他杨振兴还开个什么劲啊！