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第1349章 不普通的玉米粥与东北拉皮【3 / 3】

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于是大家就把这个称呼简化了,都称呼这些人为老公。

谁知道现在大家都把结婚的男方称呼为老公,你不知道我每次听见了憋得有多难受!

想笑不敢笑,想说也不好意思说,真的很困扰!”

杨振兴等周洋说完,不等明白怎么回事的莫愁继续发问,打断道:“好了,我们继续说这个玉米粥吧!”

“这道玉米粥,可跟平时家里做的玉米粥不一样。

家里做玉米粥,玉米面儿都是用水调和,但这里用的是牛奶调成糊。

等水烧开倒进去澥开以后,还会再加一个蛋黄提香增色,最后不烫口还要再加入白糖。

整个过程都需要用手勺不停搅拌,一定要把玉米糊搅拌均匀,不能有块儿状物。

所以这道玉米粥,才会比平时的玉米粥,喝起来味道更香,也更浓郁。”

莫愁和周洋听完后,瞪着眼睛一个劲的瞅着碗里的粥。

节目组也有许多人发出了低声的惊呼。

谁能想到看似简简单单、普普通通的一碗玉米粥,做起来居然有这么多讲究。

又是牛奶又是蛋黄的,难怪宫里头会把这碗粥写入御膳谱里面。

也在心里感叹清朝的那些外族皇室,是真的把吃喝玩乐研究的明明白白。

喝完粥,接下来吃的是东北大拉皮。

这是一道东北各地都常见的家常凉菜,每个地方都有不同的做法。

但要说知名度,更多的还是冰城普及度最高最出名。

“拉皮儿有许多做法,冰城这边儿的拉皮儿,以炒肉拉皮儿最为出名。

要说跟咱们北方其他地区常吃的凉皮儿之间的区别,是按照制作的原材料来区分。”

杨振兴说完,周洋秒懂,立刻捧哏道:“杨师傅,有啥区别啊?”

对周洋的表现满意的点点头,杨振兴解释道:“凉皮儿多是用玉米淀粉做的,拉皮儿是用绿豆淀粉做的。

所以凉皮儿不透亮,拉皮儿则十分透明,像炒肉拉皮儿或者东北大拉皮儿,都是宴席菜或者平时吃饭时的头牌凉菜。”