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说着她就开始剁饺子馅儿,猪肉大葱做一种,韭菜鸡蛋最经典,娃娃们吃饭都不挑,两种馅已是足够了。
苏秋剁着馅,庄桃在一旁给她打下手,连叶婉婉也卷起袖子洗菜。
庄青和尤修竹则带着孩子们在院子里堆雪人,虽说雪已开始化了,可冬日天气冷,剩下的也足够他们折腾了。
姚瑶是个懒的,仗着辈分在那,端了盘子糕点窝在躺椅里看他们闹腾,一时竟让她生出一种含饴弄孙的乐趣来。
苏秋听着院子里的笑声,不由也笑了起来,手下菜刀更是用力,不多时那块膘肥肉瘦的五花就剁好了。
葱是在菜园子里拔的,拇指粗的大葱,用来做馅儿正合适。
她这边调好了肉馅,叶婉婉洗的韭菜也切成了碎,苏秋在碗里打了四五个鸡蛋,炒的金灿灿的放凉切成碎,和韭菜拌在一起真真是漂亮极了。
鸡鸭是一早杀好的,苏秋用黄酒酱料好好的给鸡按摩入味,放到盘子里搁烤炉里烤上,静静等上几个时辰,出炉的烤鸡外表金黄,入口满是咸香。
至于鸭子,是专门在院里多养了些时日,苏秋打算炖个老鸭汤,待鸭炖的差不多了,切点酸萝卜放进去,既开胃又营养。
忙活完这些,苏秋又和庄桃她们去了小仓库,腊肉腊肠满满装了两盘子,腊排骨今日就不吃了,前两日买的有新鲜排骨,这个不经放,今晚就先做新鲜的,红烧排骨红烧肉是娃娃们的最爱,苏秋可不敢忘。
她看着时辰还早,便把食材准备好先放着,和了面招呼着大伙儿先包饺子。
苏秋包出的饺子个个都像金元宝,肚子圆溜溜的,边角捏的薄薄的煞是好看。庄桃练了这几个月,包的也挺像样,叶婉婉就不行了,不是成了躺倒佛,就成了开口笑,逗得庄桃“咯咯”直笑。
苏秋给她示范了几个,手把手的教,这才包的像个饺子了。
叶婉婉好不容易包成了个像样的,赶紧拿出去给尤修竹炫耀,几个娃娃见状,也一股脑儿的涌到了厨房。
“大姐,我也帮你包饺子吧?”
苏秋看着跃跃欲试的苏冬几个,笑着点点头:“先去洗手,一会儿大姐教你。”
只没过一会儿,苏秋就把他们全都赶了出去,看着案板上那一堆“四不像”,苏秋额头隐隐作痛。
这群小兔崽子!
待包完了饺子,太阳已经落山了,只天还亮着,苏秋便开始做菜。
红烧肉,红烧排骨,糖醋鱼,蒜苗腊肉,蒸腊肠,老鸭汤等一道道菜做出来,院子里顿时充满了烟火气。
至于素菜苏秋也没忘,麻婆豆腐,轻炒菠菜,五香花生,凉拌三丝,酸辣土豆,这些不费时间的,都放到了最后做。
另外她还准备了枣糕,柿饼,麻糖等七八样零嘴。
庄桃在厨房烧火煮饺子,苏秋把烤炉里的烧鸡端出来,瞧了瞧火候正好,便直接上了桌。
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