康妮小说网

第67章 实验二【1 / 1】

驴粪蛋一面光提示您:看后求收藏(康妮小说网https://www.vkni.org),接着再看更方便。

“一言难尽,雪姨,麻烦你给我找一本咱们南唐出版的论语,我要写一封信。”

“论语?我现在就有。我去给你拿”。

雪姨把论语交给我,我按照以前教青鸟的密码方式,写了一串数字。又写了一张便条,交给雪姨。

“雪姨,麻烦你明天找人把这两样东西交到绿林庄小妹的手里。”

“这串符号代表了什么?”

“密语”

看来是要小玉现身的时候了,可是青鸟怎么办?她会不会砍了我?只能如此了。

“臭小子,我发现你很有女人缘。”

“没办法,谁让我这么有魅力”

“拉倒吧,她们是着了你的道。你可要小心,女人缘不一定全是好事”。

新的一天开始,我带领所有的茶师傅沐浴更衣,换了一身短打,把袖子高高的卷起。

姑娘把新茶已经采来了,我让姑娘剔除了茶叶中的杂质,摊在簸箕上晾干上面的露水。

取出半斤左右放在小簸箕里,再开火之前,我真想拜一拜。

小伙计把松叶放入锅底,手拿着打火石,在准备我的命令。

“开火”。

小伙计把锅底的松叶点燃,熊熊大火在锅底燃起。我把手放在离锅底一寸的距离感受锅底升高的速度和温度,这次采摘的茶叶粗大,水分较少。手掌感觉到刺痛的时候,我把茶叶放入锅中翻炒,第一下翻炒的时候我已经感觉自己被烫了一下,自己按照记忆里炒茶师傅的手法不停的翻炒。

我让雪姨在旁边记录着每一道工序的时间和茶叶的变化。

大概翻炒了五分钟左右,一股清香扑鼻而来,茶叶在我的不停翻炒下开始萎缩烫手。

我把茶叶从锅里用扫帚取出,放在簸箕上,用手轻轻的揉搓着茶叶大概一刻钟的时间,小伙计已经把二锅烧到了中火,我用手试了一下温度温度下降了一些把茶叶放在二货里翻炒,翻炒了一刻钟取出进行了第二次的揉搓,这次力气大了些,揉搓出许多的汁液,这时的茶叶香味和你浓了,大概揉搓了二刻钟,放入3锅进行了小火翻炒,我看着茶叶在我得翻炒下已经变了形状,茶叶的香味越来越浓。在小火的翻炒下茶叶的水份越来越少,这时候只能靠目测来判定茶叶的水分含量。茶叶开始有了一些哗哗的响声,我猜想应该是差不多了。把茶叶取出放在簸箕上均匀的晾晒。

把茶叶放进了焙笼,开始了两个时辰的烘焙,每隔一刻钟我就翻一遍茶叶,直到四个小时的烘焙完成。我瘫坐在椅子上。他们把焙笼打开,把做好的茶叶放在簸箕里,他们看着这些奇怪方法做出的茶叶眼里充满了好奇。

“雪姨,派人取一些最好的山泉水,拿几个杯子过来,让大家试一试味道”。

洗干净的杯子放在桌子上,每个人的杯子里我放了一些茶叶。

山泉水很快烧开,我放置了大概一刻钟,把水冲进茶杯里。

“大家每人一杯茶,端起来先当再鼻子下闻一闻”。

大家拿起茶杯,学着我的样子,在鼻子下闻一闻。

“大家感觉怎么样?”

说实话真是太香了,虽然我的炒茶手法不入流,但是着绝对是好茶。

等待了不到一刻钟,“大家可以品茶了,喝了这杯茶以后说出自己的感受”。

我终于可以喝到我人生第一次自己亲手做的茶了。

一口茶含在嘴里,味道有些苦涩而且夹带着一些铁腥味,但是香气扑鼻味道醇厚。

我把茶全部喝下肚,看着他们。

这和他们以前喝茶的方式有些不同,有的摇头有的点头。

有人问我:“你为何把茶叶留在杯底,你不吃掉吗?”

“先说你们的感受,真实的感受。”

“一个茶师傅,香味浓烈,入口清爽不过有一些腥味”。

另一个师傅:“茶汤清澈,不过我这杯入口有些苦涩。”

“雪姨你的意见呢?”

“我想再尝一杯”。

“我告诉大家,第一这种炒茶不要添茶粥的佐料,可以加蜂蜜,糖,或者少许的菊花茶,第二,茶叶不能吃掉。这种炒茶我们可以反复的冲泡”。

我给他们的茶杯里续上热水。等了一刻钟,大家再品尝一下,然后说出自己的感受。

“香味依旧,苦涩味减轻,茶汤依然青绿”。

“雪姨你觉得呢?”

“她依旧不说话”。

看来她对这种饮茶的方式有些不喜欢。

雪姨:“你跟我来。”

我跟着雪姨来到房间,她把门关上。

“你的时代炒茶就是这个味道吗?”

“我的技术太次了,暴殄天物,第一次做,还不成熟。你得说出你对这种茶的感受。”

“我很喜欢这味道,天然没有修饰”。

“你就说能不能做,咱们还要不要接着尝试下去。”

“接着试,肯定会越来越好”。

“那我们还等什么”。

我让所有人把火升起来把锅里添上水,多放了一些生茶,大火煮了一个时辰。

雪姨:“你这是做什么?”

“我刚才品茶感觉有些铁腥味,新锅没有开好锅,我要用茶叶煮一下去掉这铁腥味”。

我让所有的师傅上台,开始炒茶,顺喝看不如自己下手亲自感觉。

根据刚才茶的味道我把杀青的时间做了一些调整。

雪姨在一旁仔细的记录着每个人的的时间和茶叶的变化。

一天反复的炒烘干品尝。到了晚上每个人都喝了一肚子的茶。

我鼓着肚子躺在床上,两只手被烫的通红和烤猪蹄的区别不大了。

雪姨在在敲门“睡了吗?”