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等他带着几大块牛肉回了府,第二日就有下人来报,说郑府派人送了礼过来。
何文静打开一看,竟然也是鲜肉。
“夫君,这么多肉可放不了,要不用盐腌上吧?”陈秀娘看着眼前的肉也发愁。
之前他们愁买不到,如今却又太多了些,这天气可存不住。
何文静想了想还是摇头:“你怀着身孕不宜吃腌渍的肉,等我再想想办法吧。”
不到晚上,何文静总算想起来另一种肉类的做法,那就是做成肉松。
肉松的发明最早可追溯到成吉思汗时期,据说当时蒙古人打仗,为了方便,许多士兵就会带上自制的肉松作为食物。
这种肉类制品不仅味道非常好,且还耐储存、易携带,所以十分受骑兵们的欢迎。
何文静没做过肉松,但是他吃过,只知道是要将煮好的肉压成细丝后再搅打出绒,最后做出那种蓬松的口感。
于是他也只好吩咐厨娘试着做做看。
只不过厨娘终究没吃过,不理解何文静说的把肉丝打成那种蓬松的口感到底是怎样,所以最后端上来的成品便还有绿豆芽那样粗。
至于味道,尝起来有点像没放油的牛肉干。
虽然厨娘没做出来肉松,但就算是这样的半成品也让陈秀娘和何音忍不住多吃了一碗饭。
何文静见他们吃得高兴,想了想,还是自己又去试了一次。
这次他是直接在厨娘半成品的基础上做的,他把肉丝放进钵臼中继续捣细,等肉丝全被捣散,然后再重新放进锅中慢慢炒干,大概炒了半个时辰,他这古代版的肉松就已经很像样子了。
陈秀娘看着在一边忙碌着的何文静,眼中溢满柔情。
人说君子远庖厨,可是她家夫君却会因为她胃口不开就亲自下厨给她做吃食,这样的事她以前从未想过。
何文静夹起一筷子尝尝了,觉得不管是口感还是味道都与前世差不多了,便给扒着他腿的何音也喂了一口,小人儿立刻就惊喜的叫出声:“太好吃了!爹,我还要!”
何文静将她抱起,刮了刮她的小鼻子,摇头:“今天已经吃过晚饭了,等明天再吃哦,否则要坏了胃口。”
“不嘛,我不依~”何音立刻扭股糖似的在他怀里撒娇,到底又被喂了一筷子。
陈秀娘无奈摇摇头,觉得夫君太过溺爱女儿,怕他有求必应把她宠坏了,便扮起白脸来,沉声道:“音儿,你要再耍赖,娘可要生气了哦。”
何音遇了克星,立刻头一偏靠到她爹肩膀上,不再缠磨了。
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