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第0521章:108道菜【3 / 3】

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叶心知道,暂时别想太多其他的事情,免得再次发生变故,

跟随曾洪的脚步,七弯八拐的,也终于抵达目的地。

徐长卿特意看了眼手表,走了整整半个钟头。

眼前的场面,确实是繁华,也确实如此,而且还是车水马龙,这里究竟是什么地方,真的是南宫世家的管辖范围之内吗?

“曾厨师长,这里是?”

曾洪看到徐长卿好奇,笑了笑说道,

“这里,就是帝王的宫廷盛宴所在地。”

“你看那边,你以为那是游泳池吗?你错了,那不是游泳池,那是汤池!”

乖乖隆地咚,最少有五十平米,居然是用来喝汤的?那得多少人的份量啊!

“曾厨师长,难道你的祖是皇帝身边的御用大厨?”

年长生也是被震惊的说不出话来,而这句话,也是他卯足了劲,才问出来的,

“实不相瞒,祖曾经服侍过慈禧太后九年之余!”

满汉全席,乃为清朝时期宫廷盛宴,据传是一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席,

满汉全席菜品至少一百零八种(南菜54道和北菜54道),

分三天吃完,菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。

后来满汉全席成为大型豪华宴席的总称,菜品不断增添与,是中华美食之缩影。

乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。

满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。

世俗所谓“满汉全席”中的珍品,其大部分是黑龙江地区特产(或出产):如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。

后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之。

南菜54道:30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。

北菜54道:12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。

清入关以前,宫廷宴席非常简单。一般宴会,露天铺兽皮,大家围拢一起,席地而餐。

“不知曾厨师长,可否告知家中大臣名为何人?”

年长生对近代史研究颇深,

“不瞒二位,曾乃祖隐姓埋名,为苟且偷生而活,所留下的姓氏罢了!”

曾洪叹了口气,继续说道,

“有关宫廷盛宴,其实民间有很多说法,但是祖也确实是慈禧太后的故乡人。”

听到曾洪这么说,徐长卿和年长生的内心早就惊涛骇浪。

“曾厨师长,能否给我们详细说说,这宫廷盛宴108道菜的由来以及它的菜品?”