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龙虾这边刷洗之后,就要准备开始做饭了。
这次轮不到沈毅掌厨,有几位伯母坐镇,他就还是个孩子。
“超儿,你摘点青红辣椒!”
“好嘞!”
“小毅,你摘点花椒。”
“好!”
沈毅家的西边菜园子附近,还有一颗花椒树。
有时候,新鲜的花椒更加的有味。
辣椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、紫苏、香叶、八角、桂皮,都被沈毅给拿了出来。
当然,还有小龙虾的灵魂作料,火锅底料以及豆瓣酱!
今天是二伯母掌厨,她的麻辣小龙虾,那是真的又麻又辣。
有一回,沈毅年纪还小的时候,和沈超去找堂哥沈宁玩。
二伯母陶萍做了一个超级辣的龙虾,硬是把沈毅他们三个孩子给辣哭了,后面那几天,蹲厕所都是一种受罪。
现在回想起来,这都是沈毅和沈超他们的阴影。
沈毅越想越觉得二伯母是有点缺心眼,当然,这话他是不敢说的。
“伯母啊,少放点辣椒。”沈超提醒道:“爷爷他们吃不得太辣。”
二伯母陶萍一瞪眼:“你在教我做事?”
“不敢不敢!”沈超哆嗦了一下,拉着沈毅开溜。
惹不起,二伯母太彪了!
不过,沈毅还得在厨房打下手。
起锅烧油,火锅底料、花椒、干红辣椒这些一起入锅煸炒。
呛人的味道弥漫整个厨房,这就是老厨房的悲哀,完全没办法将烟雾给吸收出去。
二伯母陶萍的手艺是没得说的,当这些都煸炒出香味之后,就开始翻炒龙虾,今天的龙虾份量很足,所以还得分两次才能搞定。
浓郁的香味弥漫整个厨房,豆瓣酱、啤酒这些也依次放入。
沈毅忍不住深吸了一口气,香味十足,只希望今天中午吃完之后,不要辣屁股就行!
龙虾出锅,就算是在外面打牌的三位爷爷,都忍不住吞了吞口水。
接下来,便是几位伯母轮流掌厨。
大家都有擅长的菜,做起来自然也快。
关键是这厨房也热,一个人做完之后可以轮换下去休息一阵。
轮到沈毅的时候,自然就是韭菜炒蛋!