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万宝妆眼尖地看见大丫手上没放下的肥肠,大喊:“你不要过来啊!!”
又腥又膻又臭,不要拿着那种生化武器靠近我!!
这个时代其实已经有骟猪技术了,除去小部分有着封建思想的人,大部分人都会听从以往的经验,把猪骟了。这样养出来的猪不仅大,猪肉多,味道还好,没有那种臭味。还很好养活,所以猪肉也是这个朝代的百姓桌上常备之物。
只是喂养方式还有些不成系统,没有专门的饲养方式,大部分的人都是按照自己的想法喂,所以猪下水等东西还是非常的腥臭。
经过了一个兵荒马乱的下午,所有的东西终于都处理干净了。
“阿姐,你不吃吗?”大丫夹着一块红烧肥肠问道,“这么好吃的东西。”
万宝妆一看到这肥肠,就能回想起初中那个朴实无华的生物课本,想起这东西在猪的身体里做的一系列消化运动。
更想起今天下午那人间炼狱的味道。
“呕”一回想好像又有些那味道了。
万宝妆索性把筷子放下:“我不吃这些,你们俩吃吧。”
大丫疑惑道:“阿姐,你不吃怎么还知道这‘红烧肥肠’的做法啊。”
刚刚阿姐还在厨房里指挥李婶怎么做这菜。
万宝妆抿了下唇角:“以前有人喜欢吃,看多了,就会了。”
小小的大丫听不懂阿姐语气里的落寞,咬着肥肠哦了一声。阿姐可真不怕麻烦,这肥肠洗了好几大盆水,还用各种东西搓揉,又用清水清洗干净,最后还将水烧开用大蒜等东西入锅焯了一会儿。
不过这红烧肥肠可真好吃,又香又嫩,柔嫩可口,比那肉还好吃。
吃完以后,万宝妆拎着大丫进到厨房。
“先调盐,放入白皮大蒜三颗,酱油需要20g……”万宝妆淡淡地说。
大丫一边加一边问:“阿姐,这20g是多少啊?”
万宝妆沉默了一会儿,说道:“你就拿那个勺子加两勺吧,先加满勺,多点少点先随便吧,剩下的明天再调整。”
她指的是大丫手里的小勺子,平常放在调料里面的,比汤勺小了许多。
“哦。”
“再加大葱,姜片,丁香3克,八角5克”
“阿姐,3g又是多少?”大丫又问。
“3g就勺子里减半再减一点。”
“哦。”
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