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第43章 葱油面【1 / 1】

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蒋中宝手里牵着一头羊,站在村里的一位大爷身旁,“二少……”

陈柔美听到宝子快要破口而出的二少奶奶,连忙向前用手捂住宝子的嘴,“宝子,宝子,好好说,喊我名便可,喊我名便可。”

陈柔美看到站在一旁的村民大爷,想起柳大爷说过的,在村里头不要喊出身份来,这样才能与村,民相处得舒适自然。

“柔,柔……”宝子突然间就不会说话,他从未想过有一天得直接唤她的名字。

“小伙子,这就是村长的家,送你到这算是完成嘱托了,我先回去忙活了。”大爷手里提着许多东西,见人送到,渐觉手里沉得很,不碍着他们相聚,早点回去放东西比较实际。

“好的,有劳老大爷您了,慢走慢走!”陈柔美说着,蹲下摸了摸宝子牵着的羊。

“进去再说进去再说,在门口站着多累啊。”柳大婶招呼宝子进门,把羊拴在柱子上,这时阿布也换好衣服走了出来,看到陌生的宝子稍稍点了点头。

“宝子,这是柳大爷家的大闺女,柳不负,喊她阿布便可。这是柳大婶,村长的妻子。”陈柔美向宝子介绍,宝子恭敬地向着两人行了一礼。

“这是宝子,是仁乙家的大厨,对了,宝子,你怎么来这里了?还带了头羊?”陈柔美待宝子坐下后询问。

“是这样的,米铺的掌柜通知老爷,村长的闺女要出嫁,他有要事在身,不能前往,让我来帮忙做个硬菜,希望柳大婶你不要见怪。”宝子指了指外面的羊,表示那就是硬菜的材料。“还有顺道过来看看少爷。”

柳大婶连忙说道:“这陆老爷有我们的心意已是天大的面子,那还能有见怪一说,客气了客气了。”

“宝子,你在这里喊二少名字便可,这样在村里头比较方便,我听柳大爷说很多地都是陆家的,怕村民知道,一下子就拘谨起来。”陈柔美怕宝子一时间改不了口,便把原因告诉他。

“我知道了。”宝子清了清嗓子,舔了舔嘴唇,艰难地迈出了第一步,“柔美。”

“哈,诶,很棒!”陈柔美笑了笑,“宝子,你早来一天就好了,昨日的二十多人饭食就能让你练练手了。”

“昨日傍晚跟随运米马车到轻装上镇,天色已晚,米铺掌柜临时找不到人把我捎带过来,便留了一宿。”陆上丰收到米铺来信的时候,刚好宝子端着吃食送到桌上,想了想,决定让宝子去做菜以表示自己对这门亲事的祝愿。

“那你这次来,是想做什么菜呢?”陈柔美探头出屋,看着那只咩咩叫不停的羊。

“给大家来个孜然羊肉吧。”宝子搓了搓手,想起了在陆府做孜然猪肉的美味。

“自然羊肉!?这方式我闻所未闻呀,期待你初八大展身手,我给你打下手吧。现在也到午膳时间了,宝子,要不要因地制宜,给我们做个午膳?随意吃点便可。”陈柔美已经站起来,往灶屋走去。

“行!”宝子也跟上去。

“娘亲,我还没吃过羊肉呢!”阿布看着羊,在村里看过猪跑,没听过羊叫,也是第一次见到这种食材。

“你倒是问起我,我也没尝过,这一整头的羊得多少钱呀,陆老爷真是够给面子。”柳大婶也探头看了看羊。

“这有面条,还有鸡蛋,大白菜,我们经常就是煎鸡蛋,大白菜汤面。”陈柔美来到灶屋,给宝子指了指灶头上有的食材。

“吃腻了不?”宝子听到陈柔美说经常二字,想必是想让他换个烹煮方式。

“也,不是,这还有腊肉,但是通常肉放在晚上吃一顿,中午整个苞米也可以,你刚来,屁股还没坐暖就让你干活,也是不适合,还是我来吧,你出去看看你的羊。”陈柔美开始把宝子往门口推。

“我给你们做炒蛋葱油面。”宝子站住了脚,不让她推出去。

“嘻,行啊,我今日又能偷师了。九人的份,打九个鸡蛋可以吗?”陈柔美一边问,一边打鸡蛋,柳爷爷奶奶中午是不回家里头吃,一共九人的饭菜。

“打鸡蛋的时候加入少许白醋,能够使炒出来的鸡蛋更加蓬松鲜美,还可以去腥,再加入一些清水,打匀,鸡蛋口感会特别嫩滑,你试试。”宝子把面条放入沸水中煮开捞出,用凉水浸泡,浸泡过后的面条会更加劲道。

“这么一点够吗?”陈柔美慢慢地往鸡蛋液加入白醋。

“够。热锅凉油,这样鸡蛋随你怎么炒,都不会粘底。”宝子加了点木柴到灶里,火势不必太大,用武火和文火之间。

起锅烧油,放入打散的鸡蛋液,轻轻从底部翻炒,翻出来后,再次从底部翻炒,直到鸡蛋全熟,盛出备用。

重新加入油,用文火把小葱煸出葱香,煸至发黄干脆,把葱捞出,放到一边备用,放入沥干水分的面条,盐巴,酱油与葱油充分拌匀,出锅。

盛出的面条把炒鸡蛋和脆葱浇在上面,“来,你先尝尝。”宝子拿过碗,给陈柔美夹了一筷子面,一筷子炒蛋。

浓郁的葱香扑鼻而来,“面条口感弹软,有嚼劲,面条与葱油十分般配,葱煸完后又香又脆增加口感,炒鸡蛋加了醋和水,果然比原来直接炒制更为上道!”陈柔美连连称赞。

“要不要同我一起把面送到田里给仁乙?”陈柔美开始把面条盛入大碗,放入菜篮里。

“可以啊,很久没有见,二,二,二仁乙了。初八的硬菜,初七下午开始准备便可。”宝子咧着嘴笑,终于止住嘴没把二少两字说出来。

“仁乙!”陈柔美远远便喊,“你猜猜谁来啦!”

陆仁乙用手挡着太阳,看着田埂上走着的二人。大声回应道:“谁啊?看不清!”

“二!仁乙,听得出来吗?”宝子向陆仁乙挥着手。

陆仁乙一听便知道,马上放下手中的锄头!“宝子!!!”