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“接下来就交给微蒸烤一体机啦。”
“选择嫩烤模式,180度,25分钟。”
“最后出炉,撒上一点儿柠檬皮,挤点儿柠檬汁完成。”
一道色彩鲜亮又美味的番茄烤虾沙拉上盘,完整的展现给了镜头里。
“接着咱们再做第二道菜,泰式青柠鲈鱼,酸辣开胃,低脂低卡,超适合减肥人群。”
“准备食材有鲈鱼300g,小米椒两个,青柠一颗,小青柠五颗,大蒜五瓣,柠檬叶10g,香菜20g。”
“先来处理一下食材,能吃辣的,你们就可以多放点儿辣椒。”
“小米辣切圈儿。”
“柠檬叶能买到的话最好,柠檬叶用来切段儿。”
“然后香菜根部切段。”
“这香菜根部一定要洗干净了,一会儿要打成酱汁。”
“青柠檬切成薄片儿。”
绯樱把鲈鱼的内脏掏干净,鱼清洗出来。
“鲈鱼一定要处理干净,不然会有腥味儿,拿厨房纸擦拭水分,擦干表面水分,背上划几刀更容易入味。”
“把柠檬叶放进鱼肚里去腥,表面撒一点儿盐。”
“微蒸烤一体机加满水蒸十分钟。”
“挤一点青柠汁。”
“打蒜器里加入两个小米椒,一颗青柠,倒入五颗量的小青柠汁,五瓣大蒜,三根柠檬,20g香菜,15ml鱼露,10g白糖,200ml清水,捣碎打好。”
“把打好的酱汁儿淋在蒸好的鱼上面,摆上青柠片装饰。”
“一道泰式青柠鲈鱼就完成啦。”
“再来做一个豆腐虾肉蒸蛋,做法很简单。”
“三个鸡蛋加盐打散,加15倍温开水搅拌,去掉浮沫儿。”
“一盒内置豆腐块儿,倒入鸡蛋液,辅上虾肉,没有海王虾,也可以换成普通的虾仁。”
“然后盖上保鲜膜,用牙签扎小洞,水开上锅蒸15分钟,关火焖五分钟。”
“出锅后淋入适量的生抽,葱花,香油,营养又美味。”
“最后咱们还要做一道菜,爆浆培根虾滑卷。”
“把海王虾肉放入破壁机打碎成虾泥,加入胡萝卜碎,玉米粒儿,葱花,跟少许盐和黑胡椒搅匀。”
“培根铺一片芝士片,放上虾滑馅料卷起来,放入空气炸锅,180度,十分钟,翻面儿三次,出锅撒辣椒粉,欧芹碎。”
“一道美味的爆浆培根虾滑卷就完成了,这个方法也是非常简单哟。”
绯樱忙活完了四道菜,又做了一份饮品绿豆沙牛乳。
“绿豆300g,洗净后开水泡30分钟,我这是已经泡完了的,而且是提前冷冻了两个小时的,因为这样更容易起沙。”
“把冰箱里冷冻好的一坨绿豆直接放入锅里,加入700g的纯净水,大火烧开后挤入柠檬汁,防止氧化。”
“加入适量的黄冰糖,盖上盖子,小火煮30分钟。”
“煮好之后的状态就是这种糯糯的沙沙的。”
“破壁机加入冰块,煮好的绿豆适量,根据个人口味加入炼乳,再加入和绿豆1:1的乳乳牛牛奶,最后再加入少许的抹茶粉,搅打一到两分钟,细腻的绿豆沙就搞定了。”