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“安,安心。”安心垂眸忐忑回道。
江绾绾点头,“名字不错,先把灶台上其他东西全部端去倒了,你们几个把这里打扫一下,我要做饭。”
安心见江绾绾没怪他,甚至说都没说他一句,顿时松了口气赶忙去将东西倒了。
厨子们的动作挺快,很快就将地面打扫干净了。
考虑到傅连胤是个北方人,江绾绾怕他吃不起辣,就准备做点不算辣,而且做起来也比较简单比较快的菜。
“安心,准备五花肉,小里脊、牛肉、红薯粉,过来,另外,这里有裙带菜吗?”江绾绾问。
安心摇了摇头,有些疑惑江绾绾要裙带菜做什么。
他记得没错的话,裙带菜似乎是药用的。
“没有,流火,去药铺买点回来,对了,”流火已经回来了,江绾绾看了下厨房里的备菜说道,“我写张条,你拿着去抓。”
古代其实已经有了许多香料,但这些香料平常人家食用不起,要么就是作为药材使用。
傅家后厨里就已经有不少香料了,但她要的几种这里都没有。
傅家后厨挺大,里面备了各种各样的菜式,她静静的挑选着,想着一会做点什么菜。
安心将江绾绾吩咐的所有菜系都拿了出来一一放好。
江绾绾点点头,“把肉切片备用,分开装。”
有人做帮手,她也懒得自己动手。
流火动作很快,不多时就回来了。
江绾绾将安心切好的肉拿来腌制好,随手将五花肉丢给了安心,“做个回锅肉。”
给安心安排了事情,她也动手做起来。
江绾绾将红薯粉加入冷水化开抖散,又加入沸水快速搅拌均匀。
等红薯粉拉丝了江绾绾才将小里脊倒进去搅拌均匀,放入早已经熬好的烫里煮熟。
其他厨子都暗中打量着江绾绾,看着江绾绾像模像样的做着菜,所有厨子心里都震惊不已。
做好汆汤肉,江绾绾又做了个裙带菜牛肉汤,放了点菇在里面,更加提鲜。
加上安心做的回锅肉,总共三个菜。
江绾绾让安心将菜端去自己小院,自己又拿了银耳,雪梨,红枣枸杞和冰糖开始炖银耳雪梨羹。
炖银耳雪梨羹时江绾绾让流火看着,自己跑回了小院和傅连胤用饭。
回到房间时,傅连胤都已经坐在桌子边等了她好一会了。
江绾绾看到傅连胤眼睛直勾勾的盯着桌子上卖相极好看的三个菜,她笑了下,坐到傅连胤对面,把白米饭放到傅连胤面前,“不是饿了?饿了就开动吧。”
傅连胤小声嗯了下,夹了块汆汤肉。
肉质滑嫩,入口即化,傅连胤眼睛一下就亮了,立马又夹了一块。
“怎么样?好吃吗?”江绾绾早就吃习惯了,对这个倒是没什么感觉,就看傅连胤觉得好不好吃了。
傅连胤红着耳朵点了点头,老实巴交道:“好吃。和其他人做的菜不一样。”
江绾绾哼唧一声,“当然不一样。”
她以前闲着没事就喜欢研究这些东西,她可是在肉里参入了她的独家秘方配料,和普通的汆汤肉是不一样的。