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唐人酿酒，一般就是米酒。
然后还有配制酒，就是加香料加药材，在各种年节时喝，诸如端午的艾酒、雄黄酒，九月九的茱萸酒。
还有就是果酒和松醪酒，用各种水果酿酒，还用松脂松花松针酿酒，唐人认为松树长青是好东西，就有了独特的松醪酒。
一般喝的多的还是米酒，有用糯米酿造的也有用麦子、用糜子、谷子等酿造的。
这些米酒一般又分为清酒和浊酒，清酒也叫白酒。
浊酒里又还有绿色的、白浊的两种，灯红酒绿，说的正是此，白居易有首诗写的好，绿蚁新焙酒，红泥小火炉嘛。
绿酒算是中档次的，更低的是浊酒。
魏征家的酒既不浊也不绿，很清。
裴氏跟着魏征也学了手酿酒好技术，据说魏氏家酿之法，源自魏征那位当过刺史的祖父，他好酒，收集了不少酿酒之法，加以改良，就有了魏氏家酿秘法。
“这酒劲挺大。”怀玉道。
“二郎看来也是会饮的。”魏征挺自豪，倒也简单的透露了一点魏氏酒的特别之处。他们家的酒酿好后，经过数次过滤，过滤后再用小火慢烧。
烧酒之法，也并不稀奇，很多地方酿酒都有这种烧烤之法，这种酒也称为烧酒，多在春季烧酒，也称烧春，比如剑南一带最有名的剑南烧春。
小火慢烧，既能杀菌，还不变味，可以更长久的保持味道，烧酒浓烈、醉美、芳香。而一般米酒却很容易变质、发酸，甚至长酒虫酒蚁。
烧酒还能提高酒的度数，使酒更清澄透明，又浓烈。
不过这酒明显还是米酒，并不是蒸馏酒。
魏征说的都是很简单的东西，也都是外面公开的东西，酿酒的人都懂，真想酿出好烧酒，这里面可是还有许多不传秘法的。
武怀玉倒觉得，魏公酒名气大于味道，这酒也只是米酒而已，甚至不如他后世喝过的一些黄酒。
想想倒也是，人家后世酿酒更专业，魏氏家酿连小作坊都算不上。
“这酒天冷的时候喝，小火炉火火慢煮，酒热后味道更好。”裴氏道。
一杯酒喝完，怀玉也便开门见山了，他来又不是喝酒的。
“魏公，裴娘子，咱们是邻居，我跟魏公又同殿为臣，你们现在有困难想要借钱，我呢恰好在质铺里投了点钱算是半个东家，这能帮上忙我也乐意的。
不过长生堂也不是我一人的，你们打算借多少，借多久，用什么做抵押？“
“就用这宅子做抵押，借二百万。”
“借多久呢？”
武怀玉满面微笑，看着魏征一步步要踏进他的圈套，他开质铺的还怕人借钱？高利贷可是无底洞啊，就是魏征也扛不住的。
“利息怎么算的？”裴氏问。“裴娘子应当也知晓长安东西两市的质铺，和各大寺长生库质押借贷的利息，基本上都是差不多的，两百万那是很大一笔了，如果借用一年，那按行情，得十分利，保管等费用还得两分。借两千贯，一年利息是两千四百贯，费用是四百八十贯，一起是两千八百八十贯。”
“利息这么高？”
武怀玉笑着道，“魏公你这宅子占地十五亩，处于东城永兴坊，地段不错，就是房屋不值钱，这地皮我高估一点，算三千贯吧，按行规，值十当五，可以当出一千五百贯钱，两千贯当不了。”
这下魏征夫妇有些急了，“我们这么大个宅子，何止值三千贯，怎么就只能押一千五？”
“利息太高了，借两千贯，一年利要两千八百八？”
“利息是两千四，还有四百八是保管、手续等费用的。”
“太高了。”
“我相信魏公和裴娘子也去其它质铺、长生库打听过的，都是这行情，你们借的数额大，时间久，利息自然要高，若是借个百八十贯个把月，只要五分利就行，”
魏征脸皱成一团，
裴氏跟怀玉说好话，希望能少一些。
“裴娘子，如果你们真想借两千贯的话，现在关键问题不是利的问题，而是你们这宅子借不到两千，你们还得加点其它抵押物才行。”怀玉虽面带微笑，可却毫不给面子。
“我们这么大宅子，何止三千贯，还有房屋呢。”魏征气呼呼道。
“魏公要是为难，那就算了。”怀玉起身要走。
裴氏赶紧请他坐下，她咬咬牙，“我们家里还有许多藏书可以抵押。”
魏征急了，裴氏瞪他一眼，“都什么时候了，你花费那么多钱收藏这些书，如今急用钱就不能先抵押一下，又不是卖掉？”
“可否看看魏公藏书？”
裴氏带怀玉去魏征书房，魏征家虽穷，可这老小子居然藏书三千卷，唐代的书可是非常值钱的啊，一卷书请人手抄，最低档次都得一匹绢，那些有名气的抄手，抄上一卷书万字，甚至要千钱。
唐代一些好的书，动则几千钱，要是有些年代的珍藏本，那可能就得几万钱不止。
魏征这些书不说全是好的，但三千卷，算下来应当也能跟他这三千贯的宅子相比了。
这老小子还有这宝贝。
“魏公宅子抵押一千五百贯，然后这些书抵五百贯如何？”怀玉微笑道。
魏征差点暴跳起来揍武怀玉。
这不趁火打劫吗？
裴氏死死拉住他。
“武二郎，这可是三千卷书，不说值万贯，值三千贯也有的。”
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