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第228章 青梅【1 / 1】

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一晃,顾知许已经来了家属院半个月的时间了,这期间除了请陆励寒的战友们来家中吃饭,也跟楼上楼下的邻居们聚了一次。

顾知许和王嫂子聊得来,而且王嫂子没事就来家里跟陆姑奶聊天。

叶芳华也是个大大咧咧的没什么弯弯绕的人,大家在一起相处,都还算愉快。

而且她们也早就跟自家的男人都打听好了顾知许的身份,得知她除了是陆队长的媳妇儿,还是个高中生,特别的有文化。父母也都是特别厉害的人。

“哎,我觉得没有在老家方便。”叶芳华撇嘴道,“哪哪都要花钱不说,就那锅,也太小了,你不知道我们东北的大锅,做饭可香了。”

王嫂子也赞同道:“一个炉子做饭确实慢,以前在村里,家里有两口锅,一边焖饭,一边炒菜,一点也不耽误。现在倒好,我得提前把饭做好才能炒菜,为了省事,我就蒸了一锅馒头,够吃几顿了,但我们家还是更习惯吃米饭。”

顾知许听着王嫂子和叶芳华吐槽来这里的不便,只笑着看着,并没有附和,实在是她一开始就发现了这个问题,所以一下子买了两个炉子回来。

“小顾,我看你家有两个炉子,那得用不少蜂窝煤吧?”王嫂子问道。

“说起这蜂窝煤,哪有咱们在家里烧柴火好,那漫山遍野的都是,这还得花钱买,你们都不知道,我用得多仔细呢。”叶芳华是真的有些后悔来随军了,但夫妻俩又实在是分开的时间太久了,有这么一个机会,她又不想错过。

“现在回去还来得及。”王嫂子打趣道。

“其实两个炉子也没有比一个炉子多用多少蜂窝煤,你们想,一个炉子一顿饭就要做一个小时,可两个炉子,一顿饭只要半小时,节省下来不少时间呢。”顾知许轻笑道。

“小顾说得不错,等回去就跟我家老孙说,让他再去后勤买一个炉子回来。”王嫂子点头道。

叶芳华见江敏在一旁一直没说话,用胳膊拐了她一下道:“小江你呢,来了都半个月了,还有哪里不习惯?”

江敏摇摇头,轻声道:“都挺好的。”

如果她是刚从村里过来,肯定也不会习惯的,但她之前在乔家住过一阵子,所以对于用蜂窝煤和炉子已经适应了。

“还是你们年轻人适应得快。”王嫂子感叹道。

这话一出,叶芳华可就不干了,连忙大声道:“嫂子,我年纪可不到,也不过才三十多。”

王嫂子却直接拆穿了她,“你可拉倒吧,你啊,也就比我面嫩一些,你跟小顾和小江站在一块,你再瞅瞅。”

说着,就把叶芳华往顾知许和江敏中间推。

叶芳华连忙躲开了,她还是有自知之明的。

“嫂子,我跟小顾和小江是比不了了,但跟你比,还是年轻的。”

王嫂子其实年纪也不算特别大,但她可能是原本就长得有些老气,也或许是在乡下风吹日晒的,显得老气。

而且她自己的打扮也很老气,可能是因为跟孙主任之间有年龄的差距,她习惯了往老气打扮。

“对了,说起上山,咱们明天也上山去看看啊?”王嫂子提议道。

江敏第一个点头,她从小就喜欢上山采蘑菇、挖野菜。

叶芳华笑着说道:“你不说我也打算去呢,这整日里在楼上除了做饭,就是闲聊,还真是没事做。”

自留地就那么大,用不上两天就都侍弄完了。

顾知许也点头道:“好啊。”

她记得这个时节,应该是梅子成熟的季节,她准备上山去看看,能不能摘些梅子回来,不管是做青梅酒,还是腌梅子,都不错。

几人说好后,第二天吃过早饭,一人拿着一个小编筐上山了。

这几日都没有下过雨,所以山上的蘑菇很少,但是平时吃的野菜倒是不少,许多都已经开花结籽了。

江敏便掐着嫩牙摘了许多。

顾知许也摘了一下,不过她更多的时候都在找青梅树,她之前问过陆励寒,山上的野果树有很多。

她找了好一会儿,还真的被她找到了一片青梅。

“姐,你摘这么多干嘛?”江敏见顾知许的篮子都已经装满了青梅果子。

“拿回去做青梅酒,还可以做盐渍青梅。”顾知许笑着说道,“你帮我多摘一些。”

江敏闻言,二话不说,也跟着一起摘青梅果子。

就这样,顾知许带了整两筐的青梅回去。

陆姑奶见了这么多的青梅,笑着说道:“这下你们有口福了,小敏,一会儿你过来帮我。”

顾知许笑了笑,退到一旁,她现在已经习惯了,陆姑奶凡是与吃食有关的事情,第一想到的都是江敏。

陆姑奶首先要做到是盐渍青梅。

“小敏,你把梅子检查一下,去掉有外伤的,清洗干净,摘掉果蒂,然后擦干表面的水渍。”

“知许,你去准备一个无水无油的玻璃罐子,把梅子放进去,倒入适量的食用盐。一定要将盖子盖严实了。”

“这种做法又叫腌梅,腌好以后颜色金黄,可以直接吃,是咸酸口味的。最主要是用来做菜,味道特别好。”

陆姑奶坐在一旁吩咐道。

“家里没有白酒,不然就可以做些梅子酒了。”陆姑奶有些惋惜道。

“姑奶,不着急,明天我们还去摘青梅,正好也让后勤负责采购的战士帮忙买白酒回来,一斤还是两斤?”顾知许问道。

“两斤吧,虽说梅子酒一般三个月就可以喝,不过时间越久越好,两年以上的青梅酒,会呈琥珀色,颜色非常漂亮,而且口感清香味美。不过白酒的度数要高一些。”陆姑奶说道。

“好嘞。”顾知许笑着应下。

腌了两罐盐渍青梅,还剩下半筐的青梅。

“剩下的咱们就做青梅露。先用细盐把青梅揉搓一遍,这么做的目的是揉搓杀青。再像这样用小刀在每一个青梅上切一下……”陆姑奶起身,一边示范一边说道。