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天香楼这么做,不算是市场恶意竞争。大家采购哪些食材全凭各家怎么考虑。
“我会去和盈客楼等几家食府的老板交流交流,估计他们应该也碰到了和咱们天香楼相同的问题。”
不止是天香楼采购喜丰的特供版有机蔬菜,跟天香楼同样体量的五六家食府,也付出了高额的采购成本,选用目前宁水市内最好的蔬菜。
“是的。风帆美食街的那几家饭馆,目前主打物超所值,让我们几家会有压力。”
杨书侃同样不敢掉以轻心。
现在只是少部分老食客跑去那边尝尝鲜。但天香楼如果高高在上,不去转变,不去努力让老食客满意,流失率只会越来越高。
“好了,咱们各自去忙自己的事吧,希望傍晚回这里碰头时,能想到解决的办法。”
万倩沉稳地说道。
虽说碰到了麻烦事,但她在餐饮界摸爬滚打这么多年,更大的风浪都见过不下十次了,不至于现在就忧心忡忡。
她自己开车出发,先去半公里之外的“盈客楼”。
下午五点,拜访完几家食府的万倩,发现大家果然都遭遇了相同的状况。
大家推出的高档蔬菜,逼格是高,但确实没办法一直高高在上下去。
风帆美食街的那几家饭馆推出的“平民蔬菜”,太有性价比了,即便逼格不够,却也有着独特的优势,俘获了一部分喜欢高档蔬菜的食客。
现在大家也暂时没好的方法挽回这部分食客。
万倩回到办公室,发现儿子杨书侃已经回来了,一问才知道,杨书侃没有查到那些蔬菜的进货渠道,说只能等明天早上那几家饭馆采购时,才能查清楚。
“儿子,这事继续交给你去办。”
万倩说道,刚好此刻手机响了。
打电话的人是喜丰农业公司的老板毛喜亮。
毛喜亮没在电话里具体谈事,只说自己想在天香楼订一个包厢,请包括盈客楼等几家食府的老板吃顿饭。
结束通话,万倩自语道:“毛喜亮这个时候将我们几人叫到一起,怕是听到了风声,打算趁机做点事了。”
“妈,毛喜亮该不会是要趁机要求涨价吧?”
杨书侃道出了担忧。
和喜丰合作期间,更加占据主动权的其实是喜丰。因为喜丰能够提供全市质量最好的特供版有机蔬菜。
毛喜亮当然吃准了这一点,在食材售价方面,从没含糊过,最近一年,采购价格就先后提升了三次!
“来者不善,善者不来。我打电话给其他几人,先聚一下。”
万倩立即联系几名老板。
傍晚六点,当毛喜亮领着一名戴眼镜的女财务走进包厢时,发现自己要找的人都已经到齐。
见状,毛喜亮笑呵呵地在主位坐下,笑着说道:“难得大家能聚在一起,万老板,这顿饭我来请,大家喝点酒,一同聊聊天。”
有急性子的老板马上接话,说道:“喝酒肯定没问题,不过毛老板将我们喊过来,具体是为了什么事情?”
“事情也简单,大家也清楚,现在的人工成本可以说是一个月一个价,再加上喜丰使用的有机肥的成本也在增加。”
毛喜亮呵呵笑着,看起来像不怎么好意思说出口,实际说起来一点也不含糊,十分直接,“所以我最近在为成本的事犯难,希望各位老板抬一手,适当地将采购价加一加。”
万倩等人暗道,该来的果然来了。
毛喜亮果真是为了加价的事来的。
“不知道毛老板这次想将采购价提高多少?”
万倩直接询问。