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方语默洗菜的手法很专业,尤其是处理鱼的时候,片的鱼肉厚薄适中,刀法还快。
看这手法,比专业的厨子还专业。
鱼头留了点肉,也准备做一个菜。
方语默把葱姜蒜,辣椒切好备用。
肉买的最多,猪肉,牛肉,羊肉,兔肉,鸡肉,鸭肉。
阮说喜欢吃肉,方语默就多做点肉。
范锋的厨房里像个宝库,方语默需要的调料几乎都有。
处理好食材,方语默才开始腌制。
她故意放慢了些节奏,这前期的准备花了两个小时。
方语默先是倒了大半锅的油,她打算做个炸鸡。
范锋看的眼抽抽的,觉得她可真能败家。
方语默才不管她,只要做的好吃,多费点料那是必需的。
她可是后世看过各个美食节目的人,那些大厨,油都是当水倒的。
费油也有费油的好处,很快炸鸡散发出一种香的让人流口水的味道。
范锋现在都想尝尝这炸鸡的味道。
“颜色差不多了,可以起锅了,再晚就要柴了!”
“这个是不是要切一下装装盘,我来帮你切。”
方语默可不想让他沾手,“不用,我自己可以,你别站这,挡着我光线了。”
她就是不用眼睛也知道,想尝一口炸鸡的不只范锋一人。
方语默把火关小了些,把炸鸡滤油。
这还没完全好,待会吃的时虚候还要炸一次,现在也不用切。
接着方语默做红烧肉,红烧肉焖着的时候,做老鸭汤。
这鸭子买的时候她就看出来了,已经有些年头。
鸭汤放好料烧开后,用小火煨在那里,然后再做下一个菜。
整个厨房飘着一股前所未有的香气,一直很期待的阮听了手下的汇报后,也迫不及待过来了。
方语默把菜一个个做了出来了,酸菜鱼,剁椒鱼头,麻辣兔丁,黑椒牛柳,卤牛肉,烤羊排,老鸭汤,烤鸡。
蔬菜她只买了土豆,洋葱,另外的菜她不认识就没买。
阮进来的时候,方语默刚好在洗手,菜都做好了。
他一来,范锋也没敢有尝菜的心思了。
不过阮谨慎惯了,他让方语默把菜端到了厨房外面的餐桌上,他平时也是在这边吃的,只不过从没那么丰盛过。
方语默做的菜,色香味俱全,看着很是赏心悦目。
“芳,你也吃!”
看方语默站到一边,阮叫住她。
方语默知道,这是不放心她,让她试菜。
她另外拿了副碗筷,每个菜都挟了些放到自己的盘子,然后再一一尝了下。
边上的范锋搓了下手,“那个,我也尝下。”
阮看了他一眼,同意了,“跟她一样,先夹了再吃。”
以前他让人试菜,对方直接夹了就往嘴里送。
看到方语默的做法后,他才发现,以前那样有点不太卫生。
范锋瞪了眼方语默,心想着,真是穷讲究。