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这些东西牛文举都学过，手把手教给自己的小徒弟们，本着做就做好的心态，牛文举对于几个徒弟不厌其烦，也包括自己的兄弟喜子。 “记住这样，揉一圈，翻一个跟头，擀面上转一圈，这个包子皮就成了！现在人都讲究什么包子面，饺子面，实际上都是假的！里面加了一点东西保证面粉的粘度！”
“那种面粉是不值得吃的，而且贵！我们做食品第一件事就是保证给你什么面粉你都能走出来好东西！”
“当然能选择最便宜的一定不要选择贵的，其余的都靠咱们厨师手把上面找……就这么整！”
每一个想要学习做包子的小徒弟牛文举都用心教，十几个包子下去很容易这帮人都学会了，牛文举这才放手。 皮厚适中，包子褶皱大小几乎一致，最后手指轻轻一捏，整个包子成型。 事实证明，牛文举的包子弄得绝对成功。 “这个包子香啊，给我装五个，就在这吃！”
“给我来一盘，隔老远就问道味道了！”
每天来这边吃早餐这边客户几乎是固定的，按照以往的量来算，牛文举没准备那么多，结果一下子不够卖了，牛文举索性把做馅饼的面皮弄过来，结果还是没够。 原因只有一个，有人在这边吃了包子，临走的时候又拎走了一口袋，有些客户是一个人来的，走到时候带走了一家五个人的量。 “我勒个去，失策了！王宝，把那两盆面给我放在暖气上，蒙上棉被！”
包子价格和馅饼持平，优势非常明显，没有底油！ 再加上包子可以余温加热，上下多串几次十几层包子就熟了，燃料和材料成本都节省下来了，除了包包子的算是个技术活。 其余的都是加工厂那边可以完成，擀皮的面前算是技术活。 有道是杀人的包子宰人的面，牛文举第一次创业和这次创业之所以选择做面，就是因为操心的事情少，赚得多，有时候能够达到一半的利润。 若不是这次有了食品加工中心，牛文举打死都不会弄包子。 这玩意弄不好味道和卖相打自己的脸，弄好了得上量，不然都不好弄。现在时机成熟了，牛文举这么一弄竟然阴差阳错成了！ “已经弄了，马上就好师傅！”
王宝干活的时候就观察面皮这边貌似不够了，早就按照牛文举的要求弄了，牛文举竖了一个大拇指，恰好魏五六满头大汗进门，脸色红扑扑的。 “文举哥，包子好了么？”
明显对方刚刚训练完毕，脑袋上还冒着热气呢。 “才来？都快卖光了，快点坐下，下一锅就是你的，你可真行！”
望着魏五六的样子，牛文举就跟见到了自己家的兄弟一样，丢了一个嗔怪的眼神，魏五六那边又是一阵傻笑。 邓斌那边抽空给魏五六准备上咸菜和豆浆，时间不长新鲜的包子出锅了，没用别人管，魏五六自己就拿临走了一笼屉。 “这小伙子好饭量啊，体格行！”
“这能吃完么？”
“小伙，要不少拿两个，等下不够了再来拿？”
几个熟客看到魏五六自己弄了一个笼屉，好心提醒一下，尤其老杨夫妇是帮着佟绾来送豆腐的，看着魏五六比佟绾小一圈，担心吃不了还把包子给弄凉了。 如果是佟绾两人绝对不管，对方体格大，吃的完，但是魏五六显得有些瘦弱，两人都怀疑。 “嘿嘿，能！”
冲着几个人友好的打了一声招呼，魏五六甩开腮帮子，吃的那叫一个香，几乎是三口一个包子。 牛文举早晨做的包子个头一点都不小，至少拳头那么大。 “这包子这么好吃么？也给我来三个，这小伙子能吃一屉包子，我应该也能多吃两个……” 食客们见到魏五六这么能吃，一帮人也跟着多拿。 就这样，一早晨这包子除了笼屉到达客户胃里的整个过程就没凉过，牛文举目光落在外卖窗口那边。 “蒸饺子，让加工中心那边给我放开量来，老子豁出去了！”
都是蒸的，包子卖的动，饺子也应该不差，牛文举大手一挥邓斌立马给加工中心那边电话。 “没有包子了？”
意犹未尽的食客看到牛文举开始往笼屉里面装饺子，明显有些失望。 “顾客别着急，咱们包子和饺子馅是一个，就是加工方式不同！这不是先卖包子后卖饺子！这是因为咱们兄弟那边爱吃包子他不吃饺子，另外咱们这边还卖冻饺子，都是一个馅，您就放心吧……” 蒸饺的个头比较大，冻饺子的大小会小一点，牛文举实际上都是按照斤两来卖的，所以并不吃亏。 食客那边吃的意犹未尽，买不到包子索性就在那等着吃两个饺子或者带走吧，结果有人尝了一口蒸饺，发现果真如同牛文举说的那样，包子馅和饺子馅一样，都那么好吃，瞬间心情大好。 “给我装一斤冻饺子我带走，小塑料袋装着就行，真好吃，下次我还来！”
“给我也来一斤，是不是回家也能这么蒸着吃小牛老板？”
“给我也来点尝试一下，真好吃啊！”
任谁也没想到，昨天还卖不掉的冻饺子，今天借着包子的东风破浪了，由这些食客口口相传，不断有人来店里买冻饺子。 另外一些人则是专门来吃蒸饺，无论是午饭还是晚饭，蒸饺都算是一道正经玩意。 “文举哥，你真牛啊！外卖，包子，蒸饺……啧啧啧……” “就是，我现在老服文举哥了，这脑袋咋长的呢？我还以为冻饺子卖不出去了呢？”
“卖不出去个屁，到时候都给刘阳你们几个吃？想得美，快点干活……” 几个服务员聚在一起对牛文举发出由衷的赞美，谁也没想到卖不动的冻饺子被牛文举利用包子东风卖出去了。 而且推出了新的菜单，光包子和饺子这一项销售量就能让很多饭馆的老板侧目。 牛文举那边则只是淡淡的笑了一下，并没有被这次偶然性的成功冲昏头脑，吃过饭独自回到办公室。