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孙掌柜父子看着龙炎行云流水般的操作，眼睛都看直了。
而且白花花的豆腐和香味浓郁的豆腐干，也让孙掌柜父子很是惊奇。
“这三样东西制作的过程，你们都记住了吗？”龙炎扭头问道。
“记住了，记住了。”
“那好，接下来我就来教你们怎么用豆腐和豆腐干做菜。”
龙炎先用肥猪肉熬了一些猪油，然后把豆腐切成小块，锅中加入清水烧开后，放入豆腐过了一下水，捞起豆腐锅中加入猪油将豆腐炒熟后，加入盐和葱花。
“你们尝尝，这道菜叫小葱拌豆腐。”
孙掌柜父子拿起筷子各自夹了一块豆腐送入嘴里。
细嫩的豆腐加上小葱的清香，这味道两人根本无法形容。
“好吃，好吃。”
“下面教你们做红烧豆腐。”
说完，龙炎重新拿起一块豆腐，过水后，用猪油炒熟，只是这次加入的佐料是酱油和白糖，最后加葱花起锅。
“你们记住，豆腐炒之前都要过下水，一来去除豆腥味，二来过了水的豆腐炒的时候不容易烂。”
孙掌柜父子又拿起筷子尝了下这个红烧豆腐，依旧是赞不绝口。
“好了，下面教你们做二面黄，拿两个鸡蛋过来。”
孙掌柜的儿子急忙进屋拿了两个鸡蛋出来。
龙炎把豆腐切成小四方块，裹上蛋液，然后放入猪油里煎炸起来，等两面都焦黄后，用筷子夹出。
等所有豆腐块都煎好后，再用猪油炒制，加入酱油、白糖和葱花起锅。
“你们再尝尝这个二面黄。”
孙掌柜父子尝了之后，已经说不出话来，没想到这个豆腐还能有这么多种做法，每种口感和味道都是这么独特。
“你们以后摆摊卖这三样东西，可以顺带一起卖这些调料，然后再做几样成品放边上，让大家免费品尝。”
“恩公，你这个办法太妙了，大家尝了之后，绝对都会购买。”孙掌柜发自内心赞叹道。
“豆腐干我就教你们两种做法，一种红烧，一种凉拌。”
“红烧很简单，跟红烧豆腐差不多，凉拌的话，先把豆腐干写成细条，然后放锅里煮几分钟，跟着捞出加酱油葱花拌匀就行。”
龙炎一边说一边做，很快两道菜又做好了。
这时，屋内传来了声音，孙掌柜的妻子醒了。
大家赶忙进屋，只见孙掌柜的妻子居然自己下了床，正准备往屋外走。
“妈，你能下地了？”孙掌柜的儿子喜笑颜开，上前扶住自己母亲的手臂惊喜问道。
“嗯，我一觉醒来，发现自己精神很好，于是就下床想出来走走。”
看来龙炎给的丹药起了效果，孙掌柜的妻子明显已经药到病除。
“老婆子，快来谢谢恩公，他不但给你吃了灵丹妙药，还教会我们做了三样东西，咱们以后就是不开酒楼也能过上好日子了。”
孙掌柜拉着妻子一起向龙炎跪拜下来，孙掌柜的儿子见状也急忙跪下来磕头。
“哎，快起来，没必要这样。”
龙炎把三人扶起来后，让掌柜父子亲自动手做了一遍，确认两人都能熟练掌握后，这才告辞离开。
龙炎回到姬家后，为了杜绝孙掌柜一家的后患，他跟姬明再次交代了一下。
“姬家主，我刚去了孙掌柜家，我劝他不要再开酒楼，并教他做了几样东西，让他以后摆摊养家糊口，所以我希望姬家主大人大量，不要再找他的麻烦。”
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