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先打横切许多刀，然后竖着切许多下，网状切痕就出来了。
这种切法用处十分多，云青记得他小时候，邻家奶奶就是这么切芒果给他吃的。
切出网状切痕后，在芒果边缘处微微用力，果肉就出来了。
“给鲍鱼纹身后，用料酒与生姜腌制。”云青把鲍鱼放进去。
家里这么多张嘴，而且个个都是能干饭的，云青这次准备了二十只鲍鱼。
当然，这可不是平均分的，其中某只明确跟他表示过自己食量大的干饭猫占大头。
[啊啊啊啊二十只鲍鱼惹，我能拥有二十分之一吗，重金求快递（眼巴巴）]
[省省吧，就算你喊破喉咙，你也吃不到我老婆做的菜。]
[好像你吃的到一样（狗头）]
“姜葱蒜必不可少，唔，不仅是海鲜，做其他菜色也经常用到。”云青感慨。
“酱料也很重要，用生抽、糖、水，还有蚝油调个酱料。”云青挨个拿瓶子，“还有用生粉做个芡水，这些都留着待会儿用。”
打芡可以让酱汁更浓稠，毕竟酱汁加了水，多少会起到一点稀释的作用。
等这两样调制完，再过了一会儿腌制的鲍鱼也便好了。
“爆汁鲍鱼真的很简单，后面把鲍鱼倒进去，翻炒一段时间后加酱汁跟芡水，然后小火收汁就可以了。”云青笑眯眯。
在翻炒下，本来浅色的鲍鱼被酱汁浸透，酱汁从鲍鱼被切成网状的表面滑下，完完全全地将鲍鱼裹了个遍。
被上了色的鲍鱼一个赛一个地好看，个大又鲜亮。
姜葱蒜的香气，混着酱汁与鳗鱼的鲜香在厨房里飘散。
棕熊崽子第一次近距离地看云青做菜，起先它还愣愣地盯着云青看，但后来被那股霸道又浓香的气味一勾，目光像是牵上了看不见的绳索，一点一点的转到锅里。
[很好，月饼也流口水了，哥哥二连杀！！]
[哈哈哈笑死，我就说没谁能扛得住我老婆的浓香攻击。]
“嗷嗷呜。”馒头忽然哼哼了起来。
云青一瞧，见小白狗看着对面的棕熊崽子，莫名觉得馒头此刻有几分“原来你也尔尔”的幸灾乐祸。
云青：“”
小火收汁，一碟爆汁鲍鱼便出锅了。
后面是蒸螃蟹，再同时用香椿炒个鸭蛋，至于汤，裙带菜下午捡了一些，正好做个菜汤。
一通下来，晚饭三菜一汤出炉。
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