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源源不断的各种豆子往新更寨这边运来。
各寨原本种豆子,只是不想浪费地,又想得些吃的。现在有了稻,豆子大家便不怎么吃了。
各寨听说苏青媖花大价钱收,大抵也知道她的用意。
加上各寨主都在各寨里宣传,于是大家纷纷挑上背上各种豆子,卖到集镇苏青媖的铺子里。
丁掌柜那边见大冬天的,隔壁新更寨的铺子又有了动静,忙跑过去看希奇。
这个冬天,李管事带着人回长安过年了,不在仁州。
仁州商队里留的人也少,此番山匪攻寨,没帮上寨子的忙。丁掌事一直记着。
现在听说各种豆子的用途,便也去信仁州城里留守的人,让商队帮着去信找些豆子来。
项珍代表苏青媖表示感谢,请他好生吃喝了几顿。
接着便有源源不断的豆子,往新更寨这边送来。
苏青媖便带着郭氏等人在酱房这边又搭了一个豆腐房。
冬天里,新鲜菌子和野肉少了,酱房活也变少。梁思见豆腐房要人,工钱也比她之前高出十文,便申请到了豆腐房。
苏青媖看到她有些意外,肯吃苦就好。
别跟她那个娘一样咋咋呼呼的就好,不然她真的是会把人赶出山。
最后,苏青媖带着郭氏把豆腐做了出来。
大冷天的往外面一放,就是冻豆腐,往热乎乎的锅里一扔,一咬一口汁水,还有一股豆香,大人小孩都爱吃。
放到集镇那边,也多的是人抢,来晚的人经常买不到。
冬天里多了一道新鲜的吃食,味道还不错,又不挑牙口,买不到的,便守着不走了。买不到就不回去。
本来是想给山里挖矿的人做了运过去的,也添道菜吃,没想到在集镇倒是卖得不错。
怕豆子不够,苏青媖还让人去附近县镇里收了不少,仁州城里那边也有永丰号源源不断地送来。
为了能久放,除了嫩豆腐,老豆腐,苏青媖又带着郭氏研究了各种做法。豆皮,豆干,豆筋,腐竹,素鸡,千张,豆腐丝,豆腐泡……
隔一段时间就往矿坑那边送一批。
寨里也是天天换着花样吃。吃得大家开开心心。
再把豆干卤了,做成香干,拿来炒菜,凉拌,当零嘴,个个都爱吃。
小宝就最爱外婆把香干串成串,放在火盆上烤得焦香焦香的,再在上面涂上一层酱……
香得勒。
他倚在外婆身边直淌口水。
“外婆,还没好吗?”小宝边问边吞着口水。
苏母把香干翻了一个面,笑道:“快把口水擦一擦,一会你娘看到又该说你了。”
小宝一听,忙用小手往嘴上一抹……咦,没有口水啊。
看了看小手,再看向苏母。
苏母哈哈大笑。
丫丫拉了拉懵懵的小宝:“没有口水,外婆骗小宝的呢。”
小宝看看姐姐,再看看外婆,不明白外婆为什么骗他:“外婆,坏。小宝没有流口水。”
“对对,我们小宝没有流口水。哈哈哈,来,好了,外婆再给涂一层酱……给。”
小宝高高兴兴地抓了过来,刚要递进嘴里,想了想,娘说要让大人先吃,便把串子往苏母嘴边一递:“外婆吃。”
“真是乖孩子,外婆不吃,小宝和姐姐吃。”
又递到丫丫嘴边:“姐姐吃。”
“小宝先吃,姐姐等下一串。”
“先咬一口。”
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