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李多鱼跟赵甲路步行穿过了几条街道，来到了一处全是木头房的老街。
李多鱼看了眼老街，有点熟悉又有点陌生，前世他从岛国回来后，听说有人“一把火”把这条老街给烧了，换成一条商业街。
在这个年代，老街还全都是那种矮矮的木头房子，才刚到老街时，李多鱼就听到了“哐当，哐当”的敲打声。
顺着声音看去，李多鱼看到一家小作坊，有三个光膀子的中年人，踩着翘板石锤，嘴里还喊着号子。
“嘿哟~嘿~”
石锤下方是一口大石臼，里面放着米粿。
每当石锤翘起来时。
石臼旁的老人，就会以最快的速度将石臼里的米粿翻一面，而那个大石锤，起码七八十斤重。
一旦没配合好的话，老人的手肯定会被砸骨折，可在号子的帮助下，他们协作得非常完美。
当看到作坊里摆放的一团团白色米线后，李多鱼已经猜到他们在做什么东西了。
赵甲路介绍道：“这家作坊做出来的兴化粉真的好吃，我们家都是在他们这里买的兴化粉。”
而李多鱼想吃的那个“捞化”中的“化”是原产于隔壁荔城的兴化米粉，因荔城在古代被称之为兴化府，而得兴化粉之名。
可不知道怎么回事，这个兴化粉在原产地混得不是很好，反而到了榕城后，混的风生水起，成了很多榕城人嘴里的“古早味”。
捞化，还分成了老派和新派。
老派捞化一般指的是猪血化，当时的特殊原因，普通民众能搞到的，也就只有猪血了。
而哪怕是猪血，对于那个年代的百姓来说也是不可多得的美食。
而新派，是近几年才出现的，配菜也不单单只有猪血。
大家最经常吃的，就是大肠头，鸭胗、罗汉肉这些，当然最后来点空心菜，撒一把葱花，才是捞化的灵魂。
有些店铺会加上各种小海鲜，比如花蛤、鱿鱼圈，鲜海蛎和虾等，有的店铺甚至还开发出了新吃法，将各种卤味加入捞化里。
李多鱼自打来到这条老街后，就时不时能闻到大骨汤的浓浓香味，还有虾油的味道。
这条老街并不是很宽，看起来也不是很干净，可街道两旁做餐饮的店铺是真的多。
有卖鱼丸，卖肉燕，卖香肠的，而生意最好的，就是他们眼前的这家十平米不到的捞化店。
由于店太小，店老板在门口摆了三张小矮桌，顾客只能坐在外面吃。
条件虽然很差，可每张小桌子都坐满了人。
有个刚从厂里下班回来的工人，看到刚好有人起来后，直接把自行车往墙上一靠，坐到了那个空位置上。
“老板，来一碗捞化，要猪肝和空心菜，给我多放点葱花。”
“好嘞，马上来。”
看到生意这么好，赵甲路对着店老板说道：“老板生意这么好，能不能多加两张桌子，怎么每次都要排队吃。”
老板回道：“店铺就这么大，再摆过去就隔壁店的地盘了，等会我们掐架了，你帮不帮啊。”
一群不嫌事大的顾客，全都说道：“帮，肯定帮。”
“要打架的话，我肯定帮你啊。”
“老板赶紧的，把隔壁店面都买下来，以后我们下雨天也可以吃你的捞化了。”
老板笑道：“那不行，下雨天，我刚好可以偷懒。”
“有啥好休息的，多赚点钱不好吗？”
老板催道：“伱们别说话了，赶紧吃快点行不行，后面一大堆人等着呢。”
……
点菜的时候，李多鱼说道：“花肠和猪肝，花蛤，再来点空心菜，还有搞个煎蛋。”
“鱼哥，你刚刚才吃饱，怎么还能吃这么多。”
李多鱼笑笑：“像我这种干粗活的人，正常情况下都吃的比较多。”
事实上，他们海边虽然有很多海鲜，可对他们渔民来说，海鲜是吃不饱的。
就跟喝粥一样，吃完没多久，很容易就饿了，吃两碗的海鲜真的不如吃一碗的米饭和米粉。
前世，她那个儿媳就很喜欢吃海鲜，她说这东西味道好，没什么油脂，热量又低，非常适合用来减肥。
赵甲路摸了摸肚子：“我实在吃不下了，老板，给我来份清汤捞化就好了。”
上菜后，李多鱼看着一大碗捞化，至少半碗都是配料，不像将来，一碗拉面里也找不到几片牛肉。
李多鱼先是喝了一口汤头，浓浓的大骨汤，带着红葱头油的香味，味道非常的正。
可对李多鱼来说，捞化的灵魂，并不是捞化本身，而是源自摆在桌上的那个小塑料罐子。
李多鱼凑近塑料罐子闻了闻，又咸又香，没错，就是这玩意。
李多鱼拿了个碟子过来，将黄色晶亮的汁液倒在了碟子里，随后夹起一块罗汉肉，放在虾油上蘸了下，随后放进了嘴巴里。
入口的瞬间，李多鱼怔了下，这个味道瞬间把他拉回到一段过去的记忆里。
事实上，
这种这种配料很多的捞化，李多鱼并没有吃过很多次。