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第42章
刚跟料混合的鸡爪味道其实很淡, 一点点的咸,一点点的辣,根本没有深入鸡爪的灵魂深处, 味道没泡发出来。
对于顾小锦来说,这种鸡爪现在吃是不合格的。
但奈何抵挡不住同学们热情的啃食。
同学们对触发椒的辣很排斥,咬牙吃进去的原因只是为了刺激精神力。
单纯吃辣椒, 索然无味, 哪怕很辣,对顾小锦来说也是折磨,所以她万分理解大家对触发椒的排斥。
而现在鸡爪拌着触发椒,其实辣度远远没有达到巅峰, 也发挥不出触发椒的厉害,对学生来说,反而刚刚好能够接受。
鸡爪本来就经过八角桂圆等五香处理, 拥有五香的味道, 现在相当于是蘸着酱料来吃,刚好卡在他们心里头的满意范围。
以前吃触发椒, 辣的眼泪停不下来,两眼湿润。
现在吃着触发椒, 吃的汗停不下来,两眼冒光。
眼看学生迫不及待的都解决了五六个鸡爪时,顾小锦忍不住喊停了。
“行了行了,吃一点就够了啊, 这个鸡爪还没有真正入味,触发椒的味道根本没有进入鸡爪的灵魂深处,你们吃这样的鸡爪,根本刺激不到精神力!”
顾小锦喊:“别忘了你们的目的啊, 你们是想要通过触发椒去刺激精神力,大家不要本末倒置了,鸡爪都别吃,给我停下!”
看到顾小锦将手中的鸡爪给放了下来,再听到她说的话,有一部分的学生很是克制地放下手里的鸡爪,眼巴巴地看着眼前的那一大盆。
虽然有些同学不听劝,一直在吃,但那些停下来吃的人却怎么也不吃了,因为他们很清楚自己的目的,他们想要的是刺激精神力,美食这种东西……
嘤嘤嘤,还是想要继续吃啊!!!
顾小锦黑着脸走到萧乐湛和他的两个小弟面前,这三个人吃的可欢了,一口一个根本停不下来,如果身后有一条尾巴,现在绝对是兴奋狂摇的状态。
她重重拍了拍他们身前的桌子,换了一种劝的方式:“别吃了,鸡爪还没泡入味呢,等泡入味了更、好、吃!”
顾小锦重点强调了那三个字。
一口一个根本停不下来的萧乐湛等人忽然停住,全都亮眼放光地看着顾小锦,萧乐湛更是问:“泡过之后更好吃?”
顾小锦点头:“对,就算你不相信我说的话,但你要相信我的技术,我保证,没有人,比我更懂鸡爪!”
没有辣味的鸡爪,是没有灵魂的!
萧乐湛依依不舍地放下了手,眼巴巴地看着鸡爪盆:“那好吧。”
顾小锦扫视了周围一圈,发现了还有一个人在啃着鸡爪,那个人是小文曜,他面前有一大盆鸡爪,几乎堆成小山那样高。
如果不是顾小锦眼力好,她还发现不了。
顾小锦眨了眨眼睛,默不作声地转头过去,当做没看见。
他开心就好~
原则这种东西,就是专门针对某个人去打破的。
学生们按照顾小锦的方法,让每一个鸡爪都能泡在调配出来的料里,再将盆给密封好,放入厨房的大冰箱进行冷藏。
顾小锦特地匀了一盆给饭堂阿姨们,让她们把鸡爪泡一天之后就可以吃了。
触发椒的特性很奇怪,没到a级别的精神力都无法被刺激到,所以普通人吃触发椒当做普通辣椒去吃也行。
弄好了柠檬酸辣鸡爪,这一切并没有结束。
买来的配料材料还剩很多,顾小锦于是又下单了几样食材,实现自己的承诺——
做凉拌!
拌出一道道酸甜苦辣,拌出一个个美味人生!
顾小锦笑吟吟地道:“酸甜苦辣你们全都要,那我就给你们四样凑齐,齐活儿!”
酸——凉拌酸辣土豆丝!
甜——凉拌甜辣藕片!
苦——凉拌苦瓜!
辣——凉拌魔芋!
这些凉拌菜跟凉拌鸡爪需要浸泡一天才入味不同,都可以现做现吃。
因为食材本身都很轻便,凉拌汁很容易就渗透进去,根本无需等待,拌好即食。
说好的要酸甜苦辣样样俱全,所以顾小锦也非常应景的在每道菜的调配上做了点不同的处理。
调配汁的材料,依然是做柠檬酸辣鸡爪的那份料。
土豆丝削皮切成丝,放入盆里清水洗净,洗个两三次都不嫌多,这是为了更好的将土豆多余的淀粉给过滤掉,成品跟口感都会好很多。
水烧开,土豆丝倒入进去煮,因为土豆丝本身很薄,所以不用煮很久就可以将其捞出。
捞上来的土豆丝还得立刻放在凉水里过凉,然后滤干,尽量保持脆感。
在凉拌酸辣土豆丝里,除了触发椒等必备物品,顾小锦还特意准备了青椒!
青椒切成丝,混入在土豆丝里,给人的感觉瞬间就不一样了。
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