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第266章 空中切菜【2 / 3】

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吴龙的尖刀对着白萝卜唰唰唰唰又是几刀下去,刀速快到大家都看不清到底削了几刀。

最后削出一刀后,白萝卜被刀力在空中改变姿态,变成竖立状。

同时,吴龙另一只手拿大勺舀油入锅,并将油摊开。

热锅冷油,油遇热冒烟。

吴龙的尖刀在空中对着竖立的白萝卜唰唰唰唰唰唰连削六刀,六片白萝卜就从空中直接飞入锅里。

嗞嗞嗞!

吴龙放刀同时,另一只手没有闲着,在锅里一推,六片白萝卜片刚入锅就在锅里排成一串转圈。

拿起炒锅,翻锅。

白萝卜片如同六只小白兔,依次从锅里跳到空中,划出美妙的弧线落回锅中,又再次飞到空中,再次落回锅里。

如此反复,让人看得赏心悦目。

大勺往往鱼丸的碗中一捞一甩,六颗鱼丸就飞到空中。大勺又往放大肠的盘子里一捞一甩,一截大肠也跟着飞到空中。

吴龙放开大勺,抓起尖刀。

鱼丸从空中落入锅里,因为翻锅持续不断,鱼丸掉入锅后并没有弹出来,反而跟白萝卜片一起在排着队,翻炒飞起,又落下。

一片白萝卜片跟着一颗鱼丸,让人看到不禁感叹吴龙如此细致的操控力。

尖刀在空中挥舞,在空中将大肠切成六块,落入炒锅里。

上下反复跳跃翻炒的队伍,又多了大肠在其中,依次排队。

鱼丸和大肠都是加工过的,不需要再炒太多。

加点热汤水,放调味料,翻炒三下混合味道。

加热汤水烧汤。

吴龙手法发生变化,不再翻锅,而是让食材与汤水在锅里转动。因为转速不一样,汤水与汁与食材充分融合。

把尖刀在猪血块上快速划拉几刀,顺势一挑,猪血就飞到炒锅上方。尖刀快速将猪血削成六块落入锅中央。

重新转动锅食材,猪血虽然也跟着转动,却保持在锅中央的位置。

尖刀在猪皮上划拉几刀,尖刀一铲一挑,六块猪皮飞入锅中。

看到萝卜即将熟,吴龙抓起葱和红辣椒扔到空中。

尖刀挥出。

空中切去葱尾和红辣椒的头尾,被切掉的葱尾和红辣椒头尾随着刀劲飞出,向远处的垃圾篓落去。

剩下的葱和红辣椒段则飞到炒锅上方,被吴龙用尖刀空中切段切片,落入锅中。

关火,拿起锅来到盛面的心形碟碗上方,手腕不停抖动着往下倒。

哗啦!

汤和食材全部倒入心形碟碗里。

吴龙将锅放好,心形碟碗上方升腾的热气变少。

镜头里,汤水刚好与面条、白萝卜片齐平。面呈心形摆在中间,面条上面是六块圆形大肠摆成一个圆。

面两旁各有三块心形白萝卜片,白萝卜片上面是心形猪皮,心形猪皮上面是心形猪血,心形猪血上面是红辣椒圈。

鱼丸就在白萝卜片与面之间,白萝卜片之间是翠绿的长条葱段。

这摆盘,就在吴龙倒汤时的抖动,让所有食材按他的要求依次抖落,同时不影响倒汤。

大屏幕定格在这碗杂碎面上。

这是街边摊的杂碎面?

不,这是酒楼都难做出来的鱼丸猪杂面。

就这摆盘、这卖相、这色香味,就让人垂涎欲滴。

前排的观众使劲的动着鼻子闻。

“好香啊!”

“真香!”

“好想吃啊!”

“我饿了!”

弹幕也一片同样的感叹。

吴龙伸手示意。

“这,就是功夫厨艺做出来的面!”

“接下来抽取幸运观众。”

吴龙示意一个观众。

“这位穿红衣服的美女……”

被点到的美女尖叫。

“啊,是我吗?太棒了!”

吴龙摇头:

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