康妮小说网

第5章 手搓烧饼炉【1 / 1】

油炸西红柿提示您:看后求收藏(康妮小说网https://www.vkni.org),接着再看更方便。

陈灵离开没多大会,陈大山和陈阳爷俩,便闻讯赶来。

两人得知乔卫国要做烧饼,都表现的很支持。

原因很简单,在他们眼中乔卫国这个大知识分子,想做的事情,一定是有搞头的。

就算没搞头,为了自己女儿和妹子的幸福,他们也会义无反顾的支持。

条件有限,乔卫国想做的烧饼炉,是那种最简易的款式。

具体做法是将两口大铁锅倒扣在一起,一边需用混凝土或水泥,甚至粘性较好的黄土连接合缝在一起。

另一边上面那口铁锅则要以四十五度角张开,留出操作空间。

但底部的那个锅里还要覆上一层黏土层,用来盛放炭火,上面的锅体用来贴饼。

符合乔卫国要求的大铁锅知青点只有一口,乔卫国记得类似大铁锅,村委会那边也有一口。

乔卫国让陈灵把陈大山这个准岳父叫来,就是想让他帮忙解决另一口大铁锅。

听乔卫国说完需求后,爱女心切的陈大山立刻拍着胸膛答应下来。

目送陈大山离开后,乔卫国带着陈阳这个比自己小三岁的大舅哥,拿着竹筐和铁锹等工具,来到知青点后面的小河边准备挖一些黄泥土,拿回去制作烧饼炉所需的黏土。

在两人抬着一大筐黄泥土回到知青点时,陈大山也扛着一口大铁锅兴冲冲的赶了回来。

“卫国,锅给你带来了,你看合不合适?”

乔卫国立刻上前接过铁锅,经过测量对比,与自己知青点那口铁锅一模一样。

于是对陈大山道:“陈叔,你和陈阳帮忙和下泥,其他的交给我。”

“好嘞。”陈大山应了一声,就带着儿子打水和泥去了。

一切物料准备就绪,对于曾参与过核潜艇制造的乔卫国来说,手搓一个没什么科技含量的烧饼炉,就不在话下了。

差不多是陈灵和张秀娟母女俩从供销社采买回来,一个简易的烧饼炉便在乔卫国手下成型了。

看着从未见过的烧饼炉,扛着一袋面粉的陈灵忍不住好奇的问道:“卫国,这东西能做烧饼吗?”

乔卫国急忙上前将面粉袋接下,点头道:“能。”

随即又看了看张秀娟手里挽着的竹篮问道:“婶,我要的东西都买来了吗?”

张秀娟面带微笑的颔首:“嗯,都买了,买的是精细白面,两毛钱一斤,五十斤一袋是十块。

猪板油七毛五一斤,买了五斤,还买了80块小煤花了一块两毛五,刚好五块钱。

加起来一共花了十五块,剩的五块在灵儿那。”

但用了粮票肉票的事儿,却只字未提。

乔卫国自然也知道这一点,于是笑道:“婶,不用汇报这么清楚,我相信您。”

一旁的陈灵将剩下的五块钱掏出,递给乔卫国道:“我娘就这样,这是剩的钱,本来我还打算买点盐,娘说家里还有不少,就没买。”

乔卫国把钱往回轻轻一推道:“这五块你拿着就行,不用给我。”

“那怎么行?”陈灵道:“你接下来做买卖还得用钱呢。”

“用不到了,现在烧饼炉和制作烧饼的原材料都有了,接下来就等着做烧饼赚钱了,没啥用钱的地方了。”

说着,乔卫国又从自己口袋里将剩下的三十块拿出,也一并塞到了陈灵手里道:“不光这些,以后赚的钱也都归你管,往后我只负责赚钱,管钱的重担就交给你了。”

乔卫国能当着自己家人的面如此表态,令陈灵既欢喜又感动,于是便不再客气的轻嗯一声。

一旁的陈大山、张秀娟和陈阳三人,也看在眼里乐在心里。

把钱收起后,陈灵问道:“那接下来该做什么?要开始做烧饼了吗?”

乔卫国道:“一会我们先生火,先把烧饼炉烘烤一下,让黏土层干燥凝固下来,就可以做烧饼了。”

陈大山立刻道:“生火交给我和陈阳了。”

陈阳也立马跟着附和:“没错!”

“那我和娘能做些什么?”很想帮忙的陈灵也紧忙问道。

乔卫国也没客气道:“灵儿,你跟婶子回家去把猪板油熬制成猪油,然后放盐和味精调味,做成油酥。

还有,如果可以的话,尽量放些葱花进去,这样做出来的烧饼会更香更好吃。”

“葱花有的是,咱家菜地里种的多着呢,绝对够用。”心情颇佳的张秀娟率先答道。

“那就太好了。”乔卫国笑着点头。

陈灵当即从母亲张秀娟手里接过竹篮道:“那我和娘就先回去准备了。”

说完,娘俩便一同转身离开了知青点。

大约过了一个半小时后,烧饼炉烘烤完毕,陈灵和张秀娟也带着满满一大盆新鲜出锅的葱花油酥,去而复返。

而乔卫国在这期间也没闲着,和面做好了十多个面剂子。

一切准备就绪,乔卫国当即开始制作烧饼。

只见他先是将一个面剂子用手碾压摊开,拉扯成椭圆形,然后迅速从油盆里抠出一小撮油酥,将其均匀涂抹到摊开的面剂上。

随即又将面剂子卷起合上,重新用手掌碾压摊成椭圆形,一个裹满葱花油酥的烧饼胚子便已成型。

此刻烧饼炉已经被现成的炭火,烘烤的热浪滚滚。

乔卫国给面剂子沾了点清水,然后迅速将其贴到了上层的铁锅之上。

高温炙烤的铁锅冒出一阵轻微的滋滋声,烧饼胚子便神奇的黏在了铁锅上。

整套动作非常流畅娴熟,看的陈灵一家都有点呆住了。

“卫国,以前没发现啊,你还有这么一手绝活呢?”

原本还担心乔卫国做不来烧饼的准岳父陈大山,不由得感慨:“这以后灵儿跟着你,不愁吃不上饭了。”

“嘿嘿,下乡之前学过点皮毛。”乔卫国面带微笑的随口应着,手下动作却没有停。

很快便将十多个面剂子,全部贴到了烧饼炉里。

这时,最先贴进去的两个烧饼,在高温的炙烤下,已经蜕变成了金黄色,且开始往外迸发诱人的香味。

那是混合着猪油与葱花的特殊酥香,直接就把陈阳的馋虫给勾起来了:“好香啊,爹娘,灵儿,你们闻到没有,香味出来了!”

说着,他又迫不及待的催促乔卫国道:“卫国,烧饼是不是熟了?赶快看看,要是熟了,先给我尝尝。”