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肉牛、奶牛，白色的、棕色的，各种颜色的牛，足足几百头散布在草原，四周有木栅栏给围着，防止牛跑散。
骑马走近牛群后，小犬突然大喊道：“克里斯汀娜，你们家的牛出问题了。”
洋妞不解道：“什么问题？”
小犬指着牛，焦急道：“你快看，怎么这些牛的背全都有个大洞？谁干的？牛肯定活不了了。”
夏景行也注意到了，牛左侧肚子的中偏位置有两个巴掌大的洞。
而且不止是一头牛，是每头牛背都有一个大洞，看起来怪渗人的。
他细心观察，牛身既没流血，也没见牛有异样，应该不是最近开的洞。
那是什么情况啊？
带着疑问，夏景行也扭头看向洋妞。
洋妞拍了拍额头，她听小犬大喊大叫，还以为出什么大事了，原来是这个啊！
她给两人解释道，“这个洞是为了更好的保护牛，工人们给牛做的手术，这叫牛胃开窗术。
因为牛的身一共有四个胃，分别为瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。
前三个胃都是食道变异的胃，最后一个皱胃才是牛本来的胃。
这个洞就开在了瘤胃，瘤胃是牛的第一个胃，也是负担最重的一个胃，所有的植物纤维和杂乱的东西都是由这个胃来消化的。
正是因为这样，牛的瘤胃也很容易出现问题。
牛的胃一旦出现了问题，即使再好的兽医也束手无策。
因此，为了能在牛的瘤胃出现问题时，及时地发现和治疗，所以工人们才会在牛的瘤胃的位置开一个洞。
这样除了方便及时地把瘤胃中的一些未消化的食物清除外，还能把药物直接作用于胃中，可以大大地减少牛的死亡率。
在美国，给牛背开洞是非常正常的事情，基本所有的养殖牧场都这么干。”
洋妞指着牛背身的洞，又道：“你们看见没有，那个洞的四周都是用医用的硅胶包裹着的，而且在洞口还有一块透明的玻璃。
这块玻璃可以随时取下来，工人们除了观察牛的消化情况外，还能把手伸进去，帮助牛掏胃……”
“牛不会痛吗？”
小犬皱眉，觉得这也太残忍了。
洋妞摊摊手，“开洞的时候，会打麻药的，之后还痛不痛，我就不知道了，应该不会痛吧，不然牛还不发狂。
以前牛都是吃草，现在为了节约养殖成本，开始给牛喂食玉米，甚至是更便宜的转基因玉米。
这些食物没有草那么好消化，牛经常出问题。”
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