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石头从小爹娘就没了，后来被庄子上一对老两口收养着，老两口也并不富裕，石头一直是在庄子上吃百家饭才长到六岁，庄子上的人看他可怜，就从自己口粮里挤出一口，养活着这孩子，不让他被饿死。
后来老两口去世了，那时候恰巧李家宅子里要招人，老赵就领着石头来了，反正都要用人，那时候的宅子，也不差再养活一个孩子。
等孩子长大了，也能给小郎君做个伴儿，这从小养起来的，比外头招揽过来的可要忠心。
现在石头一直都住在宅子里，宅子管吃管住的，他的日子过的也快活。
“给你你就拿着，这也是你应得的。”李复说道：“今天这笔买卖，你谈的漂亮，这是属于你的奖励。”
“别跟我说你用不着什么钱，大小伙子，将来还得攒钱娶媳妇呢。”李复笑着说道。
一边的老赵听到这话，脸上也露出了笑意。
是啊，都是大小伙子了，还有自家郎君也是。
“石头，郎君赏你的，你就拿着吧，郎君说的对，你现在用不着，将来用钱的地方可多着呢。”老赵笑道。
石头不好意思的挠了挠头。
什么娶媳妇之类的，他都还没想过的呢。
话都说到这个份上了，石头也就不好推辞了，便应下了。
不过，庄子上要是修水渠的话，他一定去出力气。
那时候虽然年岁小，但是他也有记忆了，要不是庄子里的大家伙，他一个无父无母的孩童，早就饿死了，虽然当初收养自己的两位老人家已经不在了，但是庄子上的大家伙的恩情，他要报答。
石头去长安城谈的这第一笔变蛋生意，算是开了个好头。
接下来宅子这边就直接开始干活就是了。
现如今也只是客悦楼一家，第一批出来，看看他家有没有这个能力吃得下去吧。
接下来，老赵就要安排宅子里的人到庄子上收鸡蛋了。
庄子上的人在李复的带领下，虽然已经是有饭吃有衣穿了的，但若是说手里有钱，那倒没有富裕到那种地步。
因此，李复一放出消息来说要收鸡蛋，各家各户都将自家的鸡蛋都拿到这边来了。
老赵在宅子前院里支了张桌子。
“存了一个月以上的鸡蛋就不收了，要新鲜的。”老赵张罗着。
郎君说了，存了时间太长的鸡蛋做变蛋是做不好的。
书房里，李复在研究庄子周围的地图。
很显然，只是自家庄子里的鸡蛋收上来，肯定是不够的。
所以，等到人手齐全一些之后，他得找人到周围的庄子上去收，能收多少是多少。
这年头家里养鸡的还是不少的，攒了鸡蛋出去卖，也是一项收入，虽说不多，但是对于普通老百姓来说，攒的时间长了，那也是一件新衣，几斤肉。
老赵来书房了。
“郎君，外面收鸡蛋的活儿都完事儿了，总共收了有五百来个，因为收的都是一个月内的新鲜鸡蛋，所以数量上没有那么多。”老赵说道：“他们攒的那些旧鸡蛋，就让他们拿回去自行处置了，咱们没要。”
“五百来个，这不够啊。”李复说道：“老赵你过来看看，我打算让人到周围的庄子上也去收，能收多少就收多少。”
“石头那边跟客悦楼的掌柜的也说过，第二批货数量不会少，咱们也不能让人家瞧不起咱们，尽量的要多。”
“郎君，要是数量太多了，客悦吃不下怎么办？”老赵问道：“要卖给其他酒楼吗？”
“客悦楼就算是咬着牙，也得吃下去。”李复笑道：“而且是开开心心的，心甘情愿的吃下去，毕竟，这买卖要是别的酒楼掺和进来，他们家还怎么拿着这东西招揽生意呢？”
老赵思索着点头。
“从周围的庄子收购新鲜鸡蛋倒也不是不可以，只是，咱们的人去了，他们卖给咱们的鸡蛋不一定新鲜。咱们自己住庄子上的庄户是能够信得过的，但是别的，够呛。”
老赵内心中是有些担忧的，毕竟，这买卖才刚开始，要是用了新鲜的鸡蛋，弄不成，砸的可是他们的招牌。
而变蛋这玩意儿，跟别的东西也不一样，不能一个个的去打开检查是否变好了。
“这个简单。”李复说道：“咱们去收鸡蛋的人，要学会如何去判断鸡蛋是否新鲜，新鲜的鸡蛋拿在手中，手感粗糙一些，鸡蛋的表皮似乎有一层白霜，颜色鲜明，若是鸡蛋壳上有黑色的斑点，那就是存放的时间比较长的鸡蛋了。
另外啊，鸡蛋入水，尖头朝下的，就是新鲜鸡蛋”
李复简单的说了一些辨别鸡蛋是否新鲜的小技巧。
“往后接触的时间长了，基本上一眼就能看出来。”李复笑道：“现在收的这些，不就是新鲜的吗？到时候让人去仔细看看，好好学学，往后再出去，就不会被人糊弄了。”
这种生活小技巧，基本上一留心，不难发现。
“郎君连这都知道，真是博学啊。”老赵高兴的夸赞着。
以前郎君喜好读书，但是看上去也只是死读书，哪儿有现在这般，看着就灵动。
“行了，赶紧将人手安排齐全，今天收的鸡蛋，让柳娘赶紧拾掇出来，正好上一批变蛋卖出去，家伙事儿都腾出来了。”李复说道：“坛子上做好编号标记，到时候不是同一天做的，也好能分辨出来。”
“是，郎君。”老赵应声。
他得赶紧将郎君交代下来的事情都去做完。
宅子里需要的材料也是石头出去操办的，实际上除却一些香料之外，其他的都不值钱，里头最值钱的，就是盐了。
至于石头跟客悦楼的掌柜的说的名贵香料。
不这么吹，怎么把东西卖出好价钱？
做生意，就是得会吹牛，敢吹牛，要是连牛比都不敢吹，还指望着你敢去办事，去赚大钱？
厨房的院子里，一地的材料，用原来的工具去弄的话，显得有些捉襟见肘了，但是现在只能先凑合。
好在现在库房里有钱了，明天再跟郎君商议着，重新来弄。